優しい味♪大根とほうれん草のクリームスープ
朝晩はずいぶん冷え込むようになりましたね。と思ったら、もう今日で１０月も終わり・・・そりゃ寒くもなるわけだ。あと２週間でルイの誕生日なのですが、ルイが生まれた日はすごい雪でした。岩手ですが。もうそんな季節なんですねぇ・・・大根が１本８８円と安かったので昨 ...
2011/10
ルクエで♪ホットケーキミックス使用のしっとりチョコ蒸しパン
とにかく混ぜてチンするだけでしっとり美味しい簡単蒸しパンです。昨日の夜のうちにチャチャっと作って粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして朝食べました。チョコがそんなに好きじゃないセナもこれは好き～と言って食べてくれました♪チョコ大好きなルイはもちろん大喜び。温か ...
じゃが芋と鶏むね肉で♪チンジャオロース風オイスター炒め
またまた鶏むね肉レシピです。豚肉や牛肉の代わりに鶏むね肉を使用、更にはじゃが芋をタケノコに見立てて無理矢理チンジャオロース風(´▽｀)鶏むね肉１枚だけでかなりのボリューム！じゃが芋とオイスターソースの相性もいいのでお箸がすすむ味に仕上がりました♪【材料】◎ ...
鶏むね肉で♪サクサクスティック塩フライ
鶏むね肉１キロで３５０円だったのでまとめ買い。まずは食べ易いスティック状にした塩フライを作りました。パン粉にまぶす時点で初めてパン粉がちょっとしかない事に気付き仕方なく冷凍してた食パンをおろしてパン粉にしたけど、こんな面倒な事するってわかってたら作らなか ...
白だしで簡単！ぷりぷり肉団子入りニンニク風味鍋
お鍋を美味しそうに撮るのって、デジカメでは限界があると痛感させられたこのお鍋実際はもっと美味しそうだったのになぁ～(ﾉω･､)頂き物の白だしがいっぱいあるんだけどあんまり使わないもので、お鍋でたっぷり使ってみました。にんにく入りのダシなので、煮てる時にめっちゃ ...
海苔が合う♪和風であっさりナポリタン
ぷはーーーやっと出来たか画像アップロード(´Д｀；)今日、１０月２５日は世界パスタデー。って事で、昨日は我が家もパスタにしました♪・・・なーんて、食べた後でＴＶで見て思い出したので、偶然です昨日はパスタにしようと思って何味がいいか聞いたらケチャップ味がいい ...
ピザ用チーズで簡単♪ホットプレートでチーズフォンデュ
以前にもこのホットプレートのチーズフォンデュをご紹介したなぁーと過去の記事を探したら、あれから１年経ってる事にビックリ。最近特に１年経つのが早く感じられますチーズフォンデュが食べたくなる季節になりました。私がチーズが好きってのもあるけど、まだ子供が生まれ ...
ルクエで美味しい♪鶏むね肉と梅肉の重ね蒸し
昨日はあっさりめのご飯が良かったので、鶏むね肉を使って梅肉はさみ蒸しを作ってみました。そのままでも美味しいんだけど、是非最後にブラックペッパーを振って召し上がって欲しいです。お子様が一緒に食べる場合は、個別に取り分けてから振ってね♪優しい味からしっかり味 ...
美味しくて止まらない！ベーコンバターの洋風ひじき炒め
これ、ほんっと大好きなおかずの１つ。子供達はこの味のひじきしか食べてくれません。それもどうなのさ・・・だって、結婚して奥さんがひじきの煮物を作ったとして「うちのおかんが作るひじきしか食べられへんねん」とか言う旦那だったらどう私だったら引くわぁーいや、引く ...
白菜たっぷり♪生姜風味のあったか肉団子鍋
朝晩は本格的に寒くなって来ましたね！驚異の回復力で風邪も随分治り、たった１日で元気になりました。と思ったら、今朝からルイの体に発疹が出来て急いで病院に行って来たらウィルス性発疹でしょうとのこと。風邪の一種みたいなものね。ルイ、これによくなるんです。湿疹が ...
ルクエで♪鶏むね肉とレタスのチーズ塩昆布蒸し
あと１品何か・・・と、適当にやってみたこれがかなり美味しかったのでご紹介しますね。量も適当、何もかも適当でＯＫ。調味料は酒のみ！塩昆布が全部お仕事してくれます。子供達も気に入って結構な量を食べられてしまったのでこの後私のおつまみ用にもう１回同じの作りまし ...
白菜と挽き肉のミルフィーユ風チーズinパン粉焼き
昨日は遅くまで出掛けてたもので時間がなく家にある材料で簡単に出来るこちらにしました。サクサクして中はジューシー、何だかメンチカツのようだけど重ねて焼くだけなので簡単。チーズがいい仕事してくれます♪【材料】１８ｃｍ型◎合い挽き肉・・・３００ｇ◎玉ねぎ・・・ ...
８歳のお誕生日♪
今日は長男セナのお誕生日ですセナは土曜日に運動会だったので、今日は代休だけどパパはもちろん普通にお仕事なので昨日のうちにお誕生日をやってしまいました。昨日はセナのための１日ってことで、お昼ご飯はセナの希望でマクドナルドでそしてプレゼントを買いに行き、その ...
ガーリックマヨの柔らかコンソメチキンカツ＆雨の運動会
昨日は前日のカレーが残ってたのでサラダだけを作ればいいやと思っていたらセナが「カツカレーを食べてみたい」とか言い出した！えー今からって時間もないんですけどー！もっと早く言ってーでも昨日はセナの希望を叶えてあげたかった。それは何故かは、また後ほど♪冷凍庫に ...
ホットケーキミックスで♪柿のカラメルマフィンケーキ
お友達から柿を大量に頂きました～♪柿は大好きなので毎日でもＯＫ～♪柿にはみかんの２倍のビタミンが含まれてるんですって風邪予防や便秘にも効いて、免疫もつくて言われているありがた～い果物ですちなみに私は柿は硬い方が好きです(*^▽^*)でも、ちょっと柔らかくなって ...
秋の味覚♪きのこの和風あんかけハンバーグ
秋は美味しい味覚がいっぱいで困っちゃいますね！きのこ類もその１つですね♪せっかくなので、椎茸を使って和風ハンバーグを作ってみました。正直、煮物の椎茸が苦手な方には椎茸の味全開なのでちょっとアレだけどそんな方は匂いも味もクセのないエリンギやしめじなどがオス ...
さっぱりシンプル♪豚の塩しょうが焼き
昨日からルイが鼻をグズグズし始めたのでこれは生姜を食べさせなければ！・・・でも、ジンジャーティーとか生姜湯とかって子供は飲んでくれないんですよね(´・ω・`)食べ易い生姜たっぷりの物を作りたい。お肉大好きルイくん、これはお肉しかないかと。塩しょうが焼き、普通 ...
牛筋肉入りおでん＆地区運動会
３連休はどのようにお過ごしでしたか？我が家は何だかめまぐるしい３日間でした～そんな３連休最後の昨日は、おでん♪シーズン初のおでん、去年まではこんにゃくしか食べてくれなかった子供達が色んなおでんを食べてくれるようになってた事にビックリしつつとっても嬉しかっ ...
お肉なしでヘルシー♪鮭とはんぺんの照り焼きハンバーグ
昨日お話したように、現在パパが本気のダイエット中。そして私も今刺激物が食べられないので出来るだけヘルシーな食事を心がけてます。でもって、先日買った甘鮭がとにかく美味しくなくて朝食に１尾焼いたらふっくらするどころかめっちゃ硬くて味も生臭い気が。どうしたもん ...
発酵不要♪フライパンで簡単ピザ
先日友達が家に遊びに来た時に、何かの話しで彼女が「レシピに『オーブン』って言葉が出て来たらそこで作る気なくすわ」って言ってました。昨日はピザとパスタを作ったんだけどパスタをオーブンレンジで茹でてた事もあってそんな彼女の言葉を思い出しピザをフライパンで焼き ...
