大根と挽き肉のカクテキ風マヨキムチ煮
めっちゃ半端に余ってた大根と挽き肉とキムチをかき集めて全部混ぜちゃいましたって感じのおつまみです。完全におつまみです。おつまみです。おつまみです。（ヒロシです、的に）これでビール飲みたいなぁ・・・大根は小さな角切りにしてレンチンするので煮る時間は少し。少 ...
2013/11
サクサク柔らか！胡麻風味の和風フライドチキン【連載記事更新しました】
本日、レシピブログの連載記事を更新しました。長男は胡麻が嫌いなんだけども、これは食べてくれました。胡麻が入ってると気付いても。サクサクして中は柔らかく、揚げたてはもうたまりません！揚げると言っても、フライパンで揚げ焼きするので「揚げ物をする！」という気合 ...
クリスマスにも！トースターで鶏手羽元のはちみつレモンローストチキン
ちょっと（かなり）早いですがクリスマスにもピッタリな簡単ローストチキンを作りました。はちみつレモンで甘酸っぱくしたかったんですが、ちょっと酸味が足りなくて、さっぱりしただけでレモンの風味がなかったでも美味しかったです。ガーリック入れたら更に美味しいと思い ...
優しい味♪白菜と肉団子のクリームシチュー
白菜が美味しい季節なので安いとついつい買ってしまいます。今回は肉団子と白菜だけで食べ応えのあるシチューです。寒い夜にほっこりする優しい味。片栗粉でとろみをほんの少しつけただけなのでわりとサラっとしたスープみたいなシチューです。子供にも好評でした＾＾【材料 ...
もちもち肉団子のポカポカ生姜味噌鍋
あんまり美味しそうに見えないかも？な鍋ですがめっちゃ美味しかったです肉団子メイン、というか肉団子だけでもいいかもっていうお鍋なので野菜は白菜だけでもいいし、みんなで囲んで食べるお味噌汁って感じです。肉団子にはたっぷりの生姜と片栗粉が入っているのでもちもち ...
たこ焼き風！塩昆布の和風ポテトチーズボール【連載記事更新しました】
本日、レシピブログの連載記事を更新しました。今回はたこ焼き！ではなく、チーズボール。子供達が「わ～い！たこ焼き～♪たこ焼き～♪」と喜んでいやいや、それたこ焼きちゃうねん・・・って言うのが申し訳ないくらい喜ばれてしまいました。（たこ焼き大好き兄弟）でも、食 ...
簡単！揚げない柔らかイタリアンチーズカツ（特製トマトソース）
とんかつをオーブンで焼いてみました。本当はトースターで作りたかったんです。で、作ってみたんです。でも、何か違ったｶﾞｰﾝ何が？と言われたら、食感？これは、どうせソースを全体にかけるレシピなのでしっとりしていいんだけれど、焼き上がりだけはサクっとして欲しくて。 ...
豚肉と白菜の粒マスタードクリーム煮
豚こま切れ肉と、お鍋の時にほんの少し残った白菜で粒マスタード入りのクリーム煮を作りました。これ、意外にも子供に好評！粒マスタードは全く辛みがなく、でも味はしっかり残っていて、薄力粉ではなく、水溶き片栗粉でとろみを出したのでくどくなくてクリーム系の中ではあ ...
１０分で出来る♪カレー粉で作る簡単キーマカレー
何かを作る時間も買い物に行く時間もなかった日のレシピです。カレールーを使わずに出来ます。多分１０分で出来るといます。計ってないけど（笑）ちょっとみじん切りに手間取ったりししたとしても１５分で出来ると思います♪前にも言いましたが、家ではカレールー少しだけ残 ...
次男６歳のお誕生日
昨日は、次男の６歳の誕生日でした。平日だったので、長男同様に特別な事はしないつもりだったけどそれも寂しいので、雰囲気だけでも・・・とワンプレートで次男の好きな物ばかりにしました。中身は大した内容でもないのに子供達は「パーティーだわよ～！о(ж＞▽＜)ｙ ☆」 ...
砂肝とエリンギのバターレモン醤油炒め【連載記事を更新しました】
昨日、レシピブログの連載記事を更新しました。砂肝を使ったおつまみ系のおかずです。砂肝大好き！塩こしょうで味付けしてレモンを絞るだけのシンプルな食べ方が１番好きだけどたまにはこんなのもいいかと思って。おつまみ系だけど、子供達にも好評でした鶏肉の中でも砂肝は ...
豆腐と豚肉のネギ塩あん和え、と、牡蠣と水菜のまろやかペペロンチーニ
旦那の体重が停滞し始めました！一気に６キロ痩せてから、頑張っても全然減らない停滞期に突入。が、ここが我慢のし時！カロリー低めで満腹になるおかずを１品作ってみました。いや～これがまた、ご飯がすすむ味付けなので困った。けど、お豆腐で結構満腹感が得られるのでダ ...
フライパン１つで♪粒マスタードレモンソースのポテトチキンソテー
ちょっと気が早いですが、クリスマスディナーをイメージしてフライパン１つで出来るワンプレートディナーを作りました。チキンの上に乗ってる赤い物体は、ピンクペッパーです。先日クリスマスレシピのお仕事の時に買って、これひと振りで一気にクリスマスっぽくなるので何で ...
カレールー不要♪めんつゆで簡単カレー鍋
寒いーーー！大阪も今週になってグッと寒くなりましたが岩手の友達のブログで今日岩手では初雪が降ったと知り、Σ(ﾟДﾟ；ﾏｼﾞﾃﾞ!?って思ったけど、考えてみたら、次男が今月15日誕生日なんだけど次男が生まれたその日（次男は岩手生まれ）岩手は大雪で、大阪からの飛行機が飛 ...
トマトとモッツァレラチーズのペペロンチーノ風パスタ
先日、ジョリーパスタでランチを食べる機会があってその日の日替わりランチパスタがこのトマトとモッツァレラチーズのペペロンチーノだったのですが、とっても美味しかったので、家でも作ってみました。にんにくだけではなく、ちょっとコンソメが入ってるかな？っていうしっ ...
子供が喜ぶ♪チーズinカレーハンバーグ
ほんのりカレー風味のハンバーグを作ってみました。ソース代わりにカレーをかけるのではなくてタネにカレー粉を混ぜ込んでます。牛乳、ケチャップも一緒に混ぜているのでまろやかになって、子供も全然食べられる辛さ。辛さというほどの辛さもなかったけど中にはチーズも入れ ...
レンジで簡単！鶏むね肉のネギまみれ油淋鶏風【連載記事更新しました】
本日、レシピブログの連載を更新しました。今回は（も）鶏むね肉レシピ、レンジで簡単に出来る、ヘルシーな油淋鶏風です。揚げたら油淋鶏みたいな味になるよって感じのレンジ版なのでこれは結局は蒸し鶏のネギだれがけってだけなんですが、油淋鶏って書いた方が美味しそうっ ...
トースターで簡単！ネギとささみの味噌焼き
おかずっていうか、いや、おかずなんだけども、どちらかと言うとおつまみ系？結構濃い目の味付けなので、お弁当にもいいかと思います。【材料】お弁当に入れる量で４人分◎ささみ・・・６本◎長ネギ・・・１本★味噌・・・大さじ２★みりん・・・大さじ１★長ネギ・・・１本 ...
もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め
鶏むね肉がもっちりと柔らかいケチャップ風味の炒めものです今回、使う食材は決まってたんやけど（残り物）味付けに迷って、最初はマヨネーズを使おうかなって思ってたんだけど、カロリーを調べてからにしようと思って調べてみたらマヨネーズが大さじ２で１６９カロリー（！ ...
サムゲタン風♪とろとろ鶏肉と生姜の白湯スープ【カロリー表示付】
寒くなってくると肌が（特に顔）ガッサガサに乾燥して何ならヒリヒリと痛い時もあって化粧するのも嫌って感じになるのであまり冬が好きじゃないですが、最近、友達からお米のとぎ汁で洗顔するといいよって教えてもらって早速お米のとぎ汁を使って洗顔し始めてからあら、何か ...
