もっちり鶏むね肉と小松菜のチーズカレークリーム煮
鶏むね肉を使ったカレー風味のクリーム煮です。ちょっとチーズを入れてとろみとコクを出してます。辛みも軽減されるのでお子様でも食べられますが味見して加減して下さい。カレー粉が少ないと（小さじ１程度）ココナッツカレーみたいなサラッと食べ易い感じになり、これもオ ...
2014/04
柚子胡椒タルタルソースで！鶏むね肉の柔らかチキン南蛮
久々にチキン南蛮を作りました。私が作るタルタルソースは、いつもは茹で卵を粗く刻むのでお肉に絡みにくくて上手く乗せないといけないのと、今回は柚子胡椒を入れたのでよく混ざるようってことでブレンダーで撹拌しました。よく絡んで美味しいけど、旦那は粗い方が好きらし ...
フライパンでバジルチーズソーセージレシピ＊白州ミッドパークカフェに行きました
先日のレシピブログ連載記事レシピをこちらに載せますね～ゆかさん、リクエストくださってありがとうございました(´∀｀)【材料】6本分◎豚挽き肉・・・２５０ｇ◎片栗粉・・・大さじ１と１/２◎粉チーズ・・・大さじ１/２◎乾燥バジル・・・小さじ１弱◎塩・・・小さじ１/4 ...
次男の遠足弁当
初めてスマホから投稿するのでどんな風になってるのか謎ですが(;´д｀)今日は次男が小学生になって初めての遠足♪ヽ(´▽｀)/大阪は快晴、良かった良かった(*^^*)旦那弁当の方が小さく見えるけど遠近法なだけで嫌がらせではなく(笑)とは言え、バッグに入るスリム弁当箱なの ...
フライパンでバジルチーズソーセージ（レンジでもOK！）【連載記事更新しました】
本日、レシピブログの連載を更新しました。今回は、お弁当本にも載せてます「レンジでバジルチーズソーセージ」なのですが、お弁当本と少し分量も変えているのと、もうちょっと焼き色というか、香ばしくしたくて今回はフライパンで蒸し焼きにしてみました。もっちりしていて ...
茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え＊連載記事の過去レシピ３
マットの染みが気になるーーー何も思い浮かばなかったので冷蔵庫にある食材で、多分子供が好きであろう味付けで作ってみました。2人分の量だったのであっと言う間になくなり旦那の分がなくなってしまった。今度は量を多めに作らないと。ポン酢と生姜でさっぱり！おかかで風味 ...
簡単柔らか！フライパンでニンニクと豚肉の酒煮
焼いたり煮込んだりすると硬くなりがちな肩ロースのブロックですが、お肉を柔らかくする効果があるにんにくと煮たことでめっちゃくちゃ柔らかく出来ました。切ってそのままで充分味が染みているのでタレはいらないと思います＾＾パンに挟んでも美味しそう！【材料】◎豚肉ブ ...
本格的ミートソース＊アレンジききます
どんだけミートソース盛ったら気が済むのか(笑)いや、やっぱりソースたっぷりの方がパスタは美味しいからこれで良し。今、ミートソースを極め中。以前も何度かご紹介してますが、自分の中では少しずつ前進してるであります(｀・ω・´)ゞミートソースを極めたい【材料】4人分 ...
ふっくら！さわらの塩あんかけ（オススメです！）
旬のさわらを塩風味のあんかけにしてみました。魚も大好きで塩系が好きな長男はきっと喜んでくれるとは思っていたけど、いつもは肉食の旦那と次男にも大好評！あっと言う間に売り切れです＾＾ふっくらしたさわらと塩風味のあんかけがとっても相性が良くて美味しい＾＾あんも ...
鶏むね肉と青梗菜のレモン塩炒め【連載記事更新しました】
本日、レシプブログの連載記事を更新しました。今回は久々に青梗菜を使いました。青梗菜、旦那が好きなんです。美味しいですよね！青梗菜はやっぱり中華味が合ってるとは思うもののレモン風味にしてしまいました。さっぱりしていて食べ易いです。青梗菜じゃなくても、ほうれ ...
鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め＊連載記事の過去レシピ２
何か似たようなものを前にもご紹介したようなしてないような・・・わかりませんが、とりあえず美味しかったので＾＾片栗粉を揉み込んでいるのでタレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。時間がない時でもささっと作れるので是非！【材料】4人分◎鶏もも肉・・・2枚 ...
結婚記念日の食卓＊連載記事の過去レシピ
昨日は結婚記念日だったので何かしようと思ってたんだけど、夕方までバタバタ出掛けて帰って来たら疲れたのか椅子に座って一息・・・・・・って、気付いたら1時間半経過 (-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)ｴｴｯ???長男に「そろそろ起きた方がいいんじゃない？」と恐る恐る起こされたのが6 ...
新じゃがと豚肉のガーリックバターチーズ炒め
またまた新じゃがレシピです。新じゃが美味しいわ～皮付きがまた！香ばしくて！タイトルだけで想像するとちょっとクドそうなイメージですが結構あっさり？あっさりは言い過ぎだけどそんなに濃厚ではないです。最後に粉チーズを振るのがオススメですがそのままでも！新じゃが ...
香ばし柔らか！鶏の梅胡麻唐揚げ
梅肉と胡麻を混ぜ込んだ唐揚げです。これ、さっぱりしているのでついつい食べ過ぎてしまいちょっと危険。2枚作ったんだけど、子供2人と旦那の味見でなくなってしまいました・・・2枚よ？！2枚。食べ盛り男子（とアラフォー男）って怖い・・・。夕飯のメインのはずやったのに ...
トースターチキン味噌マヨ焼き＆澄みわたる梅酒HP公開♪【連載記事も更新しました】
本日、レシピブログの連載記事を更新しました。今回は、お弁当やおつまみにオススメのチキンの味噌マヨ焼きです。変形したたこ焼きではありません(笑)こんがり焼けたマヨネーズがたまりません！味噌が少し入っているのでコクもあり、時間が経っても柔らかいです。今回、中ま ...
たっぷりキャベツと豚バラブロックの塩だれ蒸し
豚肉の塊肉をキャベツと一緒に塩だれで蒸しました。とろっと柔らかく美味しさ凝縮！って感じ！ほぼキャベツが持つ水分だけで蒸してます。キャベツの甘みと豚肉の脂がよく絡んで食べ応えのある味。これはお酒がすすむ味かな？！【材料】ルクルーゼ２２ｃｍの量◎キャベツ・・ ...
チキンの柚子胡椒風味レモンマヨソースがけ
濃厚なマヨネーズに柚子胡椒とレモンを加えてみました。濃厚なのにさっぱり！みたいな、アンバランスのようですごく合ってました＾＾柚子胡椒、レモン、マヨネーズのうちのどれか1つでも好きな方にはオススメです＾＾【材料】4人分◎鶏もも肉・・・2枚◎塩こしょう、ブラック ...
ふわふわ煮込みハンバーグ＊次男のリクエスト
今日は次男の入学式だったので夜は次男のリクエストなら何でも作るよって言ったのに結局これ。煮込みハンバーグ。と、ポテトサラダ（赤いココットに入ってる）最近、我が子達が大きくなった時にもし「母の味」って何かと考えたときにこの煮込みハンバーグとポテトサラダって ...
新じゃがと焦がしネギのちょっと韓国風豚肉照り煮
新じゃがが主役のこれ、やっぱり新じゃがは皮付きが美味しい♪ネギは先に焦がして甘みを引き出してみました。とっても簡単、ボリュームもあります！【材料】４人分◎新じゃがいも・・・１０個◎ネギ（白い部分）・・・１本◎豚こま切れ肉・・・１５０ｇ◎炒り胡麻・・・適量 ...
ソースが美味しい！フライパンで簡単ローストポーク
何の考えもなしに買ってしまった豚の塊肉をフライパンでローストポーク？蒸し豚？焼き豚？にしてみました。薄切りにしてソースをかけるとしっとりしてご飯がすすむ！お酒もすすむ！ほっとく時間が多いので簡単です＾＾【材料】◎豚肉ブロック（肩ロース使用）・・・３００～ ...
