おはようございます(*^▽^*)

またまた常備おかずレシピです。

これは５～６日は日持ちするけど、立派に晩ご飯のメインとしてド～ンと登場させられます

肉じゃがよりも優しい味、でもしっかり味がついてます。

【材料】２～３人分

◎豚こま切れ肉・・・１５０ｇ

◎じゃがいも・・・大２個（中３個）

◎玉ねぎ・・・１／２個

◎ごま油・・・大さじ１

◎バター（マーガリン）、クレイジーソルト・・・各小さじ１

★酒・・・大さじ２

★みりん・・・小さじ２

★鶏がらスープの素・・・小さじ１

★水・・・１００ｃｃ

【作り方】

①じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし型、豚肉は適当な大きさに切る。

②鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、じゃが芋を加えて炒める。

③鍋に★の調味料を全部入れ、煮立ったら弱火にして蓋をして煮る。

④じゃが芋が柔らかくなったら蓋を取って強火にして水分を飛ばす。

⑤水分が少なくなったらバターとクレイジーソルトを加えてよく混ぜ合わせる。

【ポイント】

◎是非クレイジーソルトで作って頂きたいですが、ない場合は普通の塩よりも岩塩がおすすめです。普通の塩だと味が薄くなる気がします。

◎すぐに食べない場合は完全に冷ましてから綺麗な保存容器に入れて冷蔵庫へ。

◎蓋をして煮る時間は２０分くらいかな？我が家はルクの鍋で作るのでもう少し短いのですが、様子を見ながら煮て下さいね。

ほっこり優しいバターと塩味の肉じゃが、冷めても美味しいです

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

わたくし事ですが、ブログを始めて今日で１年が経ちましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

本当に、この一年も色んな事があったけど・・・

色んな悩みにぶつかる度に、ここで皆さんに本当に助けられて来ました。

以前もお話しましたが、一年前にルイが川崎病で長期入院した時に

最初に「蕎麦アレルギー」と誤診を受けた事がきっかけでアレルギー検査を受け、

卵と小麦に若干のアレルギー反応が出た事から

退院後すぐに食事の記録として始めたのがこのブログ。

だから最初はレシピとかもなく、その日の食卓の写真とメニューを載せるだけで

訪問して下さる方もほんの数人でした。

そのうち「あのレシピを教えて欲しい」とメールを頂く機会がぼちぼち増え・・・

自分達だけでなく他の方にも食べて頂くからには納得のいくレシピ、それも簡単な・・・

という事でいつの間にかレシピブログへと変更して行きました。

今では２００人以上の方が読者登録して下さり、本当に責任を感じながら

毎日レシピを更新しています。

ここで知り合ってから花ママさんやぽこさんやHITAJINさんは出産をし・・・

あららさんは念願の赤ちゃんを授かり・・・

mikiさんは結婚されて・・・

自分の事だけじゃなく、皆なの色んな思い出がいっぱいだな～って

色々思い返してしまいました。

それから、ブログを始めてからすぐに知り合って仲良くしていた

姫ママさんという方がいらっしゃいました。

その方が去年の９月の記事を最後に更新が途絶えて、ほぼ毎日更新してたのに

何の前触れもなく一週間待っても更新がないので心配になって何度かメッセージを送ったんだけど

返事がないまま８ヶ月が経ちました。

何かあったんじゃないかと彼女の事が今でも気になっている私です。

なので、どうかお休みされたり退会される時は、ブログで一言でいいから教えて下さいね。

コメントを下さる方、読者登録して下さってる方、アメンバーの方、

私にとっては大切な人達ばかりですので・・・

こんな私ですが、これからもどうぞ仲良くしてやって下さい

さぁ、今日は金曜日ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

午後から家庭訪問があるので片付けなければ

その前に、金曜日は生協の宅配の日なのぉぉぉ～

引越す前の生協の担当の人は石原良純みたいな感じだったんだけど

今度の担当の人は、そりゃ～もう爽やかで眩しいくらい

めっちゃ若いと思うんだけど、若さがはじけてるっていうの

おばちゃんはその若さはじける笑顔にノックアウトよぉぉぉ～～～(///∇//)

金曜日っていいなぁ

ランキングに参加しています☆

美味しそうだな～って思って頂けたら、ポチっと応援クリックお願いします♪

いつもいつもありがとうございます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ﾍﾟｺﾘ

今日も皆さんにとって素敵な一日となりますように☆彡