茄子さえあれば、後はツナ缶とトマト水煮缶を使用の

何にもない時に便利なパスタです。

Oisixさんから頂いた茄子を使って、他は家に常備してある材料で♪

昨日は頭が割れそうに痛くて買い物に行けなかったので・・・

暴れん坊ルイを連れてとても買い物に行ける状態ではなかったので

こういう常備してある物で１品ドド～ンが助かります( ´艸｀)

【材料】２～３人用

◎パスタ・・・２００～３００ｇ

◎茄子・・・２本

◎ツナ缶・・・１缶

◎にんにく・・・２片

◎オリーブオイル・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★カットトマト水煮缶

★ケチャップ・・・大さじ２

★牛乳・・・大さじ１

★コンソメ・・・１個

★スライスチーズ・・・１枚

（粉チーズ、バジルなどお好みで）

【作り方】

①茄子は縦半分に切り、更に半月型に切る。にんにくはみじん切りに。パスタを茹で始める。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りがたって来たら茄子を入れて炒める。

③茄子が油を吸ってしんなりして来たらツナ缶を油ごと加えて炒める。

④全体にツナ缶の油もまわったら★の材料を全て加える。

⑤コンソメを砕きながら溶かし、スライスチーズも溶けたらよく混ぜて２～３分煮込む。

⑥茹で上がったパスタを入れて絡め、塩こしょうでしっかりと味を調えてお皿に盛ってから粉チーズをたっぷりかける。（お皿の上に盛ったパスタの上にソースをかけても♪）

お好みで乾燥バジルをかけても美味しいです(o^-')b

このソース、パンにつけても美味しいだろうな～

で、今日はセナの運動会の予備日って事でセナの分もお弁当がいるので

夕飯の分と一緒にチキンナゲットを大量に作りました。

それで、このソースをパスタに絡める前に少し取り分けておいて

ナゲットにつけたら・・・

こりゃうんめ～～(*´∀｀)ノ

いつもはケチャップなんだけど、こういうソースに和えるとまた美味しいなぁ♪

今度はこのソースをナゲットの為に作って上からかけちゃおうかな(´∀｀)

レシピはこちらです

ふわふわ！超簡単で旨々チキンナゲット by たっきーママさん

そう言えばこないだ夫が、お弁当に入れていたうずらの卵の水煮缶を見て

「水煮缶って水で煮てるのか？！お湯で煮てへんのか？！」

って細かい突っ込みを入れてました。

きっとトマトの水煮缶を見ても同じ事を言うことでしょう・・・

水から煮て沸騰させてるんじゃない？と言ってもきっと理屈を並べそうなので

こういう面倒臭い奴は放っておきましょう。

そうそう、昨日は本当に頭が痛くて・・・

でも寝てる訳にもいかないので、セデスを飲みながら頑張ってたんだけど

セナが帰って来てから間もなくピンポ～ンと誰か来た。

セナに出てもらったら、近所のセナのお友達が「家に誰もいなくて入れない」と。

その子のご両親は仕事をしてらっしゃるので、子供達が帰る時間には

近所に住んでるおじいちゃんかおばあちゃんが家で待っているんだけど

忘れているのか、その時間に時々誰もいない時があって

そんな時は誰かが帰って来るまでうちで待ってる事が多い。

困った時はお互い様だし、それは全然いいの。

でも、昨日はキツかった～

その子、すっごく声が通る子で、案の定ガンガン喋って来るので

「ごめんね、今日セナくんママすっごく頭が痛いからあんまり大きい声・・・」

「え！？あたまいたいの？！」

「Σ(Ｔ▽Ｔ;)

う、うん、だからあんまり大きい声・・・」

「え？！頭いたいって？！誰が？！」

「Σ(Ｔ▽Ｔ;)

だから、セナくんのママが頭いたくて・・・」

「え？！そうなん？！どんなふうに？！」

・・・もうええわ・°・(ノД｀)・°・