ちょっとネギかけ過ぎて鮭が見えませんが
レモン風味、と言ってますが、実際はグレープフルーツのしぼり汁を使ってます。
でも柑橘系のさっぱり感は同じ、レモン同様爽やかになったので
レモン風味・・・と言いましたが、もちろんレモン汁でもOKと思います!
鮭の臭みもなくなってさっぱりふっくら、美味しいです♪
【材料】
◎鮭(塩鮭使用)・・・2尾
◎きのこ類(えのき、しめじなど)・・・1パック
◎薬味ネギ・・・たっぷり
★醤油・・・大さじ2
★酒・・・大さじ1と1/2
★砂糖・・・大さじ1
★グレープフルーツ絞り汁・・・大さじ3(又はレモン汁大さじ1~2)
★生姜(チューブ)・・・2cm
【作り方】
①鮭を4等分に切る。きのこ類は石づきを取る。★の調味料は合わせておく。
②ルクエにきのこ類を敷き詰め、その上に鮭を乗せて上から★の調味料をかける。
③蓋をして500wのレンジで5分加熱し、取り出して1分蒸してから蓋を開けてネギを散らす。
実は今回、舞茸を下に敷いたのですが
舞茸独特のちょっとした苦味が強調されてしまったような気がするので
きのこ類の中でも舞茸はオススメしません。
出来ればしめじ、えのき、エリンギなどがいいかなって思います。
~「フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ」挑戦中です♪~
先日、TVでやっていたのですが
子供の頃にだけ現れる空想上の友達の事を
「イマジナリーフレンド」って言うそうですね~
お友達がいなかったり、寂しい思いをしていたり
内にこもる性格の子供によく現れて
大人になるにつれていなくなっていくそうです。
セナには小さい頃からその「イマジナリーフレンド」がいました。
1人で部屋で笑ってると思ったら、その空想上の友達と本気で遊んで
笑い合っていたり、お話をしていたり・・・
3歳の頃に出来た最初の友達は「ハチタポ」って名前の女の子でした。
ちょうど、パパの転勤で岩手に引越して本当のお友達と離れた頃です。
きっと寂しかったのでしょうね(ノ_-。)
そして、そのハチタポがセナの中で岩手から大阪に戻って
その後事故に遭って入院してしまっている間に
セナの元にやって来たお友達が「ヒロトくん」。
何かいちいち設定が詳細でした
そしてそのうち、ヒロトくんの妹の「あっちゃん」も家に住み着き・・・
セナが大阪に戻って来てお友達も出来、小学校に通い始めて
また新しいお友達が出来た頃、気付けばセナの中の「イマジナリーフレンド」は
いなくなっていました。
本人はあまり覚えてないようなんですが、詳細に教えてもらったり
ずっと見て来た私にとっては少し寂しい気もします。
今頃ハチタポは、ヒロトくんは、あっちゃんは、セナの事をどこかで
見てくれてるのかな。
いつかまたセナに会いに来てあげて欲しいなぁ・・・と
ふと思う今日この頃なのでした。
ちなみに、セナは生まれる前の事を覚えてるそうで
内容はずっと一貫しています・・・
それもいつか忘れてしまうのかな。
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