先日頂きましたアメリカンビーフで

アレンジレシピを作らせて頂く事になりまして。

まず第一弾は何を作ろうか？

ヒントはないかセナに聞いてみる。

「牛肉がいっぱいあるんだけど、何が食べたい？」

「何でもいいよー」

・・・ですよねー(￣ー￣；

そんな時、ピンポーンとセナのお友達がやって来た。

あら、初めて見る子じゃないの。

セナに「お友達？」って聞いたら「そう」って言って

玄関で何やら喋ってお友達は帰って行った。

何だったの？って聞いたら

セナは牛乳キャップを集めてるんだけど、

そのお友達の「ハヤシくん」が自分のや誰かにもらったのを集めて

わざわざ持って来てくれたのだそう。

「ハヤシくん、優しいね～！良かったねセナ！」

「うん、優しいんだよハヤシくん！

でね、ハヤシくんはね・・・」

ハヤシくんについて語り始めてしばらくした頃

「あ・・・

何か・・・

ハヤシライスが食べたい(´∀｀)」

その案、頂いときましょう(・∀・)

ハヤシライスじゃないけど、似たようなもんだしさー

ハッシュドビーフでどうでしょう？と打診すると

いいよ！と快く承諾して下さいました　←絶対違いをわかってない　

前置き長かったー！

ごめんねハヤシくん、美味しいものに変換しちゃって( ´艸｀)

ハッシュドビーフっつっても、デミグラスソースは使いません！

そして、今回使ったのは肩ロース肉ですが、

アメリカ産の肩ロース肉って硬いイメージがあるけど

煮込んだりレアに焼いたりせずにこうして炒める場合は

短冊切りのようにするととっても柔ら！

筋を断ち切る事で、肩ロースでも気軽に

本格的なハッシュドビーフが楽しめます♪

【材料】

◎牛肉・・・３００ｇ

◎玉ねぎ・・・１個

◎薄力粉・・・大さじ４

◎コンソメ・・・１個

◎塩こしょう・・・適量

★ケチャップ・・・大さじ３

★ウスターソース、醤油・・・各大さじ２

【作り方】

①玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べ易い大きさに切っておく。（短冊切りがベスト）

②フライパンに油を敷いて強火で牛肉を炒め、牛肉にしっかり火が通ったら中火にして玉ねぎを加えて炒める。

③玉ねぎが透き通って来たら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら★を加えて炒め合わせる。

④水５００ｃｃとコンソメを加えて、混ぜながら煮たたせてとろみがついたら塩こしょうで味を調える。

牛肉を柔らかくする１番の基本は、焼く前に常温に戻すこと！

冷蔵庫から出して冷たい状態ですぐに熱を加えると

身が締まっちゃって硬くなりますのでね。

え、て事は、私自身も冷たーく冷やして

ポっと熱を加えれば引き締まるんじゃないの？

よく冷水と熱湯を繰り返すといいっていうものね！

よし！やってみよう！

水を入れる時は、ドバっと入れずに

少しずつ薄力粉を溶かしながら入れた方が

薄力粉が固まらずダマになりにくいです。

もっと言えば、薄力粉を入れる時も

パラパラっと２～３回に分けて入れた方がダマになりにくい。

１５分もあれば出来るけど、本格的な味です♪

それにしても、牛肉２キロの重たさ・・・

２キロ太っただの痩せただのって簡単に言うけど

すんごい塊じゃないか！！！

こんな肉がどこについた(°Д°；≡°Д°；)

こことあそこと、それから・・・

おーこわっ(((( ;°Д°))))

さて。

この度クックパッドさんで行われました

『「味の素kkコンソメ」の使い切りレシピコンテスト』で

「タコとポテトのガーリックコンソメ炒め」が

顆粒賞を頂きました！

詳細はこちら→★

選んで下さった選考委員の方々、ありがとうございました。

機会を設けて下さったクックパッドさん、ありがとうございました。

コンソメは固形を頻繁に使いますが、

顆粒は炒め物に便利ですね！

うちは子供もパパもタコが大好きなので

買って来てこれを作ろうとしても、茹でダコのままつまみ食いつまみ食い・・・で

なかなか作れないけど

でも美味しいです！

おつまみに食べたらビールぐびぐびいっちゃいます！

タコが安かったら是非あと１品に♪

いつも本当にありがとうございます(ﾉ_-｡)

これからも、どうぞよろしくお願いします(*^ー^)ノ