昨日は久々にカラっと晴れて暑かった大阪。

セナも学校のプールが気持ち良かったそうで。

そんな昨日はさっぱりとこんなレシピにしてみました、

サっと焼いた牛肉に中華風のトマトと胡麻のタレをかけて

サラダ感覚でサッパリと。

もっと野菜を敷いて一緒に食べれば良かったなー

脂の乗ったお肉でもあっさりいただけちゃいます♪

【材料】

◎牛塊肉（肩ロース使用）・・・２００ｇ

◎塩こしょう・・・適量

◎プチトマト・・・１０個

★醤油、砂糖、レモン汁・・・各大さじ１

★ごま油・・・小さじ１

★炒り胡麻・・・大さじ２

【作り方】

①牛肉は常温に戻し、塩こしょうをする。プチトマトは４等分に切り、★と混ぜておく。

②油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼いてから弱火にして蓋をし、しばらく蒸し焼きにする。

③牛肉を薄めの削ぎ切りにし、お皿に並べて①のタレを上からかける。

タレの醤油、砂糖、レモン汁・・・をポン酢に変えてもいいですね！

少し甘めなので、砂糖は加減して下さい。

２ｃｍくらいの厚さの牛肉を焼きましたが、ミディアムレアにしたかったので

少し蒸し焼きにしました。

ジワジワ焼いてしまうと硬くなりがちなので、

強火で一気に焼き色をつけて旨味を閉じ込め

その後弱火で火を通してます。

今日も暑くなりそうですねー

食欲も落ちがちな日は、こんなサラダ感覚で食べられる物がいいですね！

いつもありがとうございます(´∀｀)