昨日は友達が遊びに来てくれたので

いっぱいハンバーグを作って、簡単カフェ風ランチにしました。

作ったのは煮込みハンバーグとコーンスープと

デザートのレアチーズケーキだけで

カフェ風のランチセットみたいになるから楽々♪

子供もこういうワンプレートだと食べてくれるんですよね(*^▽^*)

一気に１２～１３個作れて、子供も大人も２個ずつくらい食べるので

５人のランチ分と翌日のお弁当分も残ったので楽チンでした♪

柔らかくて美味しいと子供達もペロっと食べてくれて

ありがとう！！！

【作り方】小さめ１２個分

◎合い挽き肉・・・５００ｇ

◎玉ねぎ（みじん切り）・・・１／２個

◎卵２個

◎パン粉・・・１カップ

◎牛乳・・・１８０ｃｃ

◎塩こしょう・・・適量

☆玉ねぎ（薄切り）・・・１／２個

☆しめじ・・・１房

☆バター、薄力粉・・・各大さじ２

★ケチャップ・・・おさじ８

★ウスターソース・・・大さじ５

★コンソメ・・・２個

【作り方】

①パン粉を牛乳で浸しておき、しっとりしたら◎の材料を大き目のボウルに全て入れてよく捏ねる。

②タネを１２個成形して真ん中にくぼみを作り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。（中は生焼けでＯＫ）

③焼けたら一旦取り出し、同じフライパンに（洗わず）バターを入れて熱し、溶けたら薄切り玉ねぎとしめじを入れて炒める。

④薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水５００ｃｃを少しずつ加えながら薄力粉を溶かしていく。

⑤沸騰したら★を入れて混ぜ、沸騰してコンソメが溶けたら強めの弱火で１５分煮る。

クックパッドにも載せてます↓

柔らか旨々♪我が家の煮込みハンバーグ by たっきーママさん

煮込んだ最後に、１０ｇくらいのバターを入れて溶かすと

更にまろやかなコクが出て美味しいです♪

友達のお土産の紫いもタルトも美味しかった！

彼女はママ友ではなく、私の独身時代からの友達なので

気取ることもなく、ずーっと喋りっぱなしで楽しい時間でした(*^▽^*)

今、６時４５分から子供達と毎日ラジオ体操に行ってるんだけど、

同じ時間にパパも会社に行くので

ラジオ体操に行くまでにお弁当作って冷まして包んで

（って、今日は昨夜ご飯炊き忘れて寝てしまったので作れなかったけど）

子供達を起こして着替えさせて私も着替えて

忘れちゃならない化粧をして・・・

って、もう朝からバッタバタ。

薄くでも化粧しとかないと絶対外に出たくない私です

そして帰って来たら子供達の朝ご飯作って洗濯して

お布団干して掃除して・・・

ってやっても、朝早いと午前中が長っ！

子供達、当然つまらなくなって出掛けたがる。

スーパーの開店を待って買い物へ行くって感じ(￣ー￣；

セナの学校は９月１日から２学期が始まるので

こんな生活もあと２日。

嬉しいような、セナがいなくて寂しいような・・・

とりあえず今日を含めて夏休みもあと２日、

一瞬一瞬を思いっきり楽しもう！

いつもありがとうございます(´∀｀)

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