セナはサバの塩焼きが大好きなんだけど

（私は味噌煮が好き❤）

たまにはちょっと違うサバの食べ方でもしてみようかと

カレー風味のガーリックマヨを乗せて焼いてみました。

サバを目の前にし、味付けに悩みつつマヨソースを作ってたら

「それ、どうするの？！まさかサバになにかするの？！

セナは塩焼きのままがいいんだけど！」と

余計な事はするなと言わんばかりに反対されたけど

やってみたら塩焼きより美味しいかもしれないよ？

塩焼きより好きになるかもしれないよ？

と説得しつつ強行突破。

お味はいかがだったかな？

【材料】

◎サバ・・・３切れ（半身１枚分って感じです）

◎塩・・・少々

★マヨネーズ・・・大さじ４

★カレー粉・・・小さじ１/４

★にんにく（チューブ）・・・１ｃｍ

【作り方】

①サバの切り身に塩を振って擦り込み、しばらく置いて水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

②切り身を更に半分に切り、★はよく混ぜておく。サバ（皮がついてない方）に★をたっぷり塗って８分ほど焼く。

マヨネーズなどの★の調味料の量は適当です。

だいたいこれくらいかな？って感じでOK！

マヨネーズの油とお酢効果で、焼き上がりは

お箸で掴むと崩れるほど柔らかに❤

臭みもなくなり一石二鳥(´∀｀)

で、セナの感想は

「うーん、やっぱり塩焼きがいい」

(・∀・；)ｱﾊﾊ

まーたまにはこんなのもいいかな？程度のレシピってことで(^▽^;)

そんな長男セナ、我が家のご飯を炊く係でもあるんだけど、

どうしてだかセナがお米を洗い、ご飯を炊くと

いつもの同じお米なのにめっちゃめちゃ美味しくなるんです！

最初は「やっぱり誰かに炊いてもらうとこんなにも美味しいもんなんだね～」

なんて思ったけど、どうやらそうではなく本当に美味しい。

そんな事を知らない旦那が食べても

「なんや、今日のご飯甘くてめっちゃ旨い！お米替えたん？」

と言う始末。

旦那と一緒になって、何故セナが炊くと美味しくなるのか考えてみた。

気持ちがこもってるから？一生懸命だから？

いや、違うか。

私とセナの何が違うのか。

セナがお米を洗ってるところを２人でジーーーーっと見て検証。

セナはスローモーションで動いてるかのように

ゆーーーっくりゆーーーーっくりの子。

お米を洗う時ももちろんゆーーーーーっくり。

お釜にお水を入れてから指先を水に入れて優し～く優し～く混ぜる。

決して私のように「ガーーーーッ」と混ぜない。

それはもう優しく、優しく。

こっちがイラッとくるくらいに優しくゆっくりと。

そして優し～くお水を流し、水を入れたらまた優しく優しく指先だけでクルクル回す。

時間をかけてゆっくりと。

私と違う事と言えば、この優しさくらい。

ほんっと、甘くて艶々で美味しいんです！

昨日は私がいつも通り洗って炊いたら、旦那に

「今日はお前が炊いたやろ」って言われた(￣□￣;)!!

そんなセナが炊いたご飯で、セナが頑張って作ったおにぎり。

もう格別です！

前に、森三中の村上さんが

「人の手の平からは旨味成分が出てる。

だからおばあちゃんの握ったおにぎりは美味しいんだ」

って言ってたけど、本当にそうなんじゃないかとさえ思う、

旨味成分たっぷりのセナの魔法の手でした

今度私も優しくやってみよ～！

いつもありがとうございます(´∀｀)

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