お豆腐を使ったそぼろです。

セナが赤ちゃんの頃、ご飯粒食べないわ

肉食べないわ魚食べないわ・・・

とにかくなーーんにも食べなくて

ほんっと苦労しました。

食べてくれるのは麺類だけ。

うどんの生地の中に野菜のピューレを練り込んで

うどんの麺を自分で作ったこともありました

すっごく悩んでた時に食の事を色々勉強して。

お肉や魚を食べない時は

お豆腐さえ食べておけば栄養は補えてる

って事を知り、よく豆腐のそぼろをあんかけにした

うどんとかを作ってましたわ

私自身あんまりお豆腐が好きな方じゃないんだけど

これはお豆腐独特の味があまりせずに

お肉のそぼろっぽい感じになるので

ご飯に乗せてそぼろ丼にすると食べやすいです

子供も大好きな優しい味。

【材料】

◎木綿豆腐・・・１／２パック（２００ｇ）

◎人参・・・１／２本

◎玉ねぎ・・・１／２個

◎塩こしょう・・・適量

★砂糖、醤油、みりん、味噌・・・各大さじ１

★生姜（チューブ）・・・１～２ｃｍ

【作り方】

①豆腐は布巾でくるむかザルに乗せて水切りをする。（少しでいいです）野菜は全てみじん切りにする。

②油を熱したフライパンで野菜を炒め、火が通って来たら豆腐を加えて木べらで崩しながらポロポロになるまで炒める。

③ポロポロになって来たら★の調味料を全て入れて火を少し強め、水分を飛ばしながら一気に炒め塩こしょうで味を調える。

この味付けだと、子供は美味しいと言って

ご飯に乗せて食べてくれるんだけど

旦那には甘過ぎるらしいです

大人の方は砂糖を減らしたり生姜を増やしたりして

お好きな味に加減してみて下さい

こちら、応用編としてレシピアップしました

今朝、締め切りのお仕事があったので

朝からずーっとキッチンにいてルイの相手をしてあげられずにいたら

終わって、さぁルイお待たせ～

と振り返ると

階段をのぼる戦隊ヒーローたち。

意味もなく窓枠に整列させられている戦隊ヒーローたち。

ドアの所に忍者のよう並べられている戦隊ヒーローたち。

死んだふりさせられている戦隊ヒーローたち。

そして、残りはみんなテーブルに整列・・・

家中が小さい戦隊ヒーローで埋め尽くされていた(゜д゜；)

・・・退屈だったんだね、ルイ(ﾟｰÅ)

この後、掃除機かけるまでに時間かかりました～

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