おはようございます♡

昨日は冷凍庫の鶏もも肉を使いたかったんだけど

さっぱり頂きたかったので

梅干しを使ってさっぱりと。

でも、甘めの味付けにしたので

梅干し効果でさっぱり、っていう程度で

梅干しの味はほとんどしないし

言わなければ誰も気付かなかったので

梅干しが苦手な方でも食べられます

はちみつ効果で柔らか

【材料】４人分

◎鶏もも肉・・・２枚

◎塩、ブラックペッパー・・・適量

◎キャベツ・・・１／８個

◎マヨネーズ

★梅干し・・・３個

★酒・・・大さじ３

★醤油、はちみつ・・・各大さじ２

★みりん、砂糖・・・各小さじ２

【作り方】

①梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。鶏肉は数か所にフォークなどを刺して染み込みやすくする。キャベツは千切りにする。

②★の調味料をよく混ぜた物に鶏肉を１０分～漬けたら汁気を軽く取り、塩とブラックペッパーを振る。

（漬けダレは捨てないで）

③油を熱したフライパンに皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。

④８分ほどしたら蓋を取り、火を強めて漬けダレを流し入れ、照りが出るまで煮絡める。

（この時油がたくさん出ていたら軽く拭き取る）

⑤削ぎ切りにしてキャベツの上に乗せ、マヨネーズをかけた上からフライパンに残ったタレを全体にかける。

焦げやすいので、最初に皮から焼く時は

早めに裏返した方がいいです。

マヨネーズはお好みで！

キャベツなどの野菜を下に敷いて

漬けダレをたっぷりかけると

野菜も一緒に美味しく食べられます

昨日の記事で、ルイが戦隊ヒーローを並べて

家中が小さな戦隊ヒーローだらけになってた事を書きましたが・・・

その後もこんな事させられてました。