土日は両日外食だったので

金曜日に作ったカレーシチューを載せます（無理矢理）

毎週金曜日はカレーかシチューにしてるんだけど

今回は子供達で意見が分かれてしまったため

シチューとカレーを合体させました。

【材料】４人分

◎鶏もも肉・・・１枚

◎じゃが芋・・・２個

◎玉ねぎ・・・１個

◎にんじん・・・１本

◎しめじ・・・１房

◎エリンギ・・・１本

◎カレー粉・・・大さじ１～大さじ１と１／２

◎薄力粉・・・大さじ４

◎牛乳・・・４００ｃｃ

◎コンソメ・・・３個

◎ピザ用チーズ（あれば）・・・ひとつかみ

◎バター・・・大さじ１

◎塩こしょう・・・適量

【作り方】

①鶏肉、野菜は一口大に切り、しめじは石づきを取ってエリンギは細切りにする。じゃが芋、人参はレンジでチンして柔らかくする。

②油を熱した鍋に鶏肉と玉ねぎを入れて炒め、鶏肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて炒める。

③馴染んだら火を弱めて薄力粉を入れて炒め、馴染んだら水４００ｃｃを少しずつ入れながら薄力粉を溶かす。

④中火に戻して沸騰して来たら残りの野菜とコンソメを加え、コンソメが溶けたら牛乳とバターとチーズを加えてひと煮立ちさせる。

⑤とろみがついて来たら塩こしょうで味を調える。

長くて難しく見えますが、要は

ホワイトシチューを作る途中でカレー粉を入れてるだけ

って感じです。

カレー粉を大さじ１にしたらあまりカレーの味が主張してなかったので

大さじ１／２を溶かして後で加えましたが

少量でも結構辛みが増すのでお好みで。

バターでまろやかにしてるのでそんなに辛くないですが。

パスタにも合いそうです＾＾

昨日は母の日でしたね。

うちは、日頃の感謝を込めて

土曜日は旦那の両親を回転寿司に連れて行きました。

義理両親のおごりで（笑）

いや、ご馳走するつもりだったんだけどぉ～

伝票略奪作戦に失敗して～（わざとじゃないんやけどマジで）

で、昨日の日曜日は私の母を

焼き肉に連れて行きました。

これはトイレに行くフリをして大成功！

姉からも預かってたので

失敗は許されなかった。

親達は孫と一緒に過ごせるだけで十分だと思うので（笑）

いい母の日になったのではないでしょうか

で。私もお母さんなんですけど！

必死にアピール。

長男は数日前から「母の日っていつだっけ」と

しつこく聞いてたので、ご飯的な物を作ったりしたかったみたいだけど

両日終始出掛けてたので何も作れず・・・

そんな私に長男からのプレゼント。

カーネーションではないですか！

って、これはもしや・・・

焼き肉屋でもらったやつでは？！

お店で私がもらって、私が母にあげて、

母が「気持ちだけもらっとくね」と長男に渡したらしく、

そして私の所へ・・・

回り回って自分のところへ、

いわゆる使い回しか。

ま、気持ちだけ頂いておきますわ(*v.v)｡

そして、来週の今日はいよいよ金環日食！

私、子供の頃から宇宙とかこういうのが大好きで

今回は大阪でも見れるかもっていうんで

もうワクワクしてます＾＾

これ買っちゃったもんね♪

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