先日、チューブ入りの柚子胡椒を初めて買ったので
ちょっと使ってみました。
旦那さんが柚子が苦手なので
ドレッシングとかしか使った事がなくて。
でもこれは美味しかったようです。
あまり辛いのが食べられない私でも
ピリっと胡椒の風味がする程度の量だったので
美味しく食べられました。
柚子胡椒だけだとトゲトゲしい味になるかと思い
マヨネーズをちょっと和えてるので
まろやかな柚子胡椒とレモン風味です。
お酒のおつまみにピッタリ＾＾
【材料】
◎砂肝・・・１パック（２００ｇ前後？）
◎柚子胡椒（チューブ）・・・小さじ１／４
◎マヨネーズ・・・大さじ１／２
◎塩・・・ひとつまみ
◎レモン・・・１／８個
【作り方】
①砂肝は白い筋部分を切り取り、薄めに切って油を熱したフライパンで炒める。
②焼き色がついて来たら火を弱めて蓋をし、少し蒸し焼きにして中まで火を通す。
③蓋を取って中火に戻し、マヨネーズ、柚子胡椒、塩を入れてマヨネーズが馴染むまでよく炒める。
④器に盛ってからレモンをたっぷりかける。
柚子胡椒は、小さじ１／４だと
ほんの少～し胡椒がピリっとする程度なので
もう少しピリっとパンチをきかせたい方は
小さじ１／２くらいでも大丈夫だと思います。
砂肝は中まで火が通りにくいので
念のため蒸し焼きにしていますが、
薄めに切った場合は省いても大丈夫だと思います＾＾
昨日、６月７日から１週間限定で
たっきーママ×oisix コラボの
「ウレシピセット」が発売開始されました。
２０分以内で２品作れる３日分の献立が
食材とレシピカードのセットとなって
限定販売されています。
～１日目～
～２日目～
～３日目～
フライパンで鮭とキャベツの味噌バター蒸し by たっきーママ
全て２０分で１セット作れる献立です。
届いた材料を余すことなく使い切れます。
忙しい平日などに役立てて頂けると嬉しいです＾＾
モバイルから１週間限定で発売中です。
パソコンからはご覧になれませんので
モバイルから覗いてみて下さい(´∀｀)
http://www.oisix.com/RecipeSetto.htm?NEXTVIEW=recipe/RecipeSetTopView.jsp
ところで、今日は次男の幼稚園での
お弁当参観の日。
毎日お弁当作ってはいるけれど
今日は次男に事前にリクエストを聞いて作りました。
朝作り終わってから何か足りないな～
とずっと思っていたんだけど、何かわからないまま
幼稚園へ行ってしまった。
で、さっきみかぱちこちゃんのブログを覗いて
みかぱちこちゃんのお弁当を見て思い出した！
枝豆だぁぁ～～～ｗｗｗｗ
その為に昨日わざわざ枝豆茹でたのに(´・ω・`)
子供達、枝豆大好きなので
ご飯そっちのけで食べ始めちゃったもんだから
お弁当分と旦那分をちょっと除けて確保してたのに。
ルイ、ガッカリするかな(ﾟｰÅ)
今日のお弁当
※ごま塩おにぎり
※照り焼きつくね団子
※ネギ卵焼き
※ピーマンのおかか和え
※ウィンナー
※スイカ
ピックに刺した枝豆があれば
もうちょっと可愛くなったのかな(´・ω・`)
↑って言うか、もう既に
無理に色々とピックに刺し過ぎ？
最近これでも足りなくなって来てる様子。
４歳よ？これ、結構深さあるよ？
長男なんて、去年までこれくらいの量だったよ？
（それは少な過ぎだけど）
お弁当箱を大きくしたら、
入れたら入れた分とめどなく食べてしまうようで
どうしたもんかな～と悩み中。
でも、いっぱい遊んでお腹空いて食べるお弁当が
足りないってのも辛いかな、やっぱり。
年中さんで２段弁当っているのかな？
今日見て来よっと。
そろそろ２段弁当、いっとく
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