かぼちゃのシンプルな甘煮を使って
２種類の作り置きおかずを作りました。
まずはかぼちゃのチーズ茶巾。
かぼちゃの甘さとチーズの塩気がバッチグー（古い）
ついでに見た目も可愛くなりました＾＾
そしてもう１つはかぼちゃのメープルマヨサラダ。
メープルの甘みとマヨって意外と合うんです。
こちらの方にもチーズ入れてもいいかなって思ったけど
ちょっとしつこくなりそうだったのでやめました。
クルミなんか入れてもいいかも。
デパ地下っぽくて＾＾
これを小分けにして冷蔵保存。
冷蔵でこの時期ですと３～４日持つと思いますが、
特にこのサラダの方はマヨネーズを入れているので
この時期お弁当に入れる場合は
保冷剤などで対策した方がいいかなって思います。
ちなみに、前この２種類を作った時
お弁当に入ってた茶巾を食べた次男の感想は
「おいちかった、デザート＾＾」
そして、お弁当に入ってたかぼちゃサラダを食べた旦那の感想は
「甘いのいらんから肉入れて～」
(￣ー￣；
男子なんてこんなもんなんでしょうね(Ｔ▽Ｔ;)
【材料】
◎かぼちゃ・・・１／４個
★砂糖・・・大さじ１
★塩・・・小さじ１
【作り方】
①かぼちゃは一口大に切り、鍋に入れてひたひたの水と★を入れて落し蓋をして中火で１０分煮る。
【茶巾作り方】
①上記のかぼちゃの半分を熱いうちに皮を切り落とし、砂糖ひとつまみを入れて麺棒かマッシャーでマッシュする。
②そこにスライスチーズ２枚、又は角切りにしたベビーチーズ２個、塩適量を混ぜてラップに適量を取り絞る。
【メープルマヨサラダ】
①残りのかぼちゃをフォークの背などで粗く潰し、マヨネーズ、メープルシロップ各小さじ２、塩適量を振ってよく混ぜる。
茶巾の方は、味見しながら砂糖の量を加減して下さい。
実は我が家、じゃが芋やさつま芋は大人気なのに
かぼちゃ人気が薄なのですよね・・・
こんなに美味しいのに！
昨日は台風が近畿直撃でした～
昨日、次男の幼稚園では「カレーパーティー」の予定で
お弁当はみんなで作ったカレーを食べるので
白ご飯とスプーンだけを持ってくって事だったので
今日は楽だわ～と思ってたら、
「台風接近により本日のカレーパーティーは延期となりました
通常のお弁当になりますが、時間がない方は
おにぎりかふりかけご飯でも結構です」
と幼稚園から来たメールを見たのが出発８分前(￣□￣;)!!
うっそ～ん
是非そのおにぎりだけ案とやらに乗っからせて頂きますよ！
しかし、私が見るの遅くなったとは言え
メール来たのが出発３０分前ってのもどうなの～
無理でしょ～(Ｔ▽Ｔ;)
ま、何とか間に合って幼稚園へ送ってから
仕事へＧＯ！
１時過ぎに、仕事場の人に「警報が出たけどお迎え大丈夫？」と聞かれ
携帯を見たら、幼稚園や幼稚園ママから電話やらメールがｗｗｗ
警報が出たのでお迎えお願いします、と。
早々にあがらせてもらい、えらいこっちゃと幼稚園へ向かって走る走る。
風がすごかったので、ええい、もう邪魔だ～！と傘を閉じて走ってると
お隣のおばあちゃん（推定８０才くらい）と遭遇。
「こんにちは！」
と言うと
「あらあら、
マラソンかね？」
おばあちゃん、台風来てまっせ！！！
しかもジーンズにクロックスでマラソンはせぇへんわ～
いくら私でもｗｗ
そして次男の幼稚園へワカメのように張り付いた髪の毛のまま
走ってる途中、今度は長男の学校から「集団下校で帰ります」と。
ちょｗ
今帰って来てもあの子鍵持ってへんし！
急げ！急ぐんだ私！
ぜぇぜぇ、はぁはぁ、
幼稚園に着いた頃には貞子化してた私を見て
先生も
「お迎えあり・・・Σ(ﾟдﾟ;)ﾊｯ！・・・がとうございます(^▽^;)」
ギリギリセーフで長男が帰って来るのを家で迎える事が出来て
ホッと安心したのもつかの間、２階のリビングにいた時に
今度は
次男「なんか、下から音、したねぇ」
ママ「え、台風で何か飛んで来たとか？」
長男「怖い～！怖いよぉ～！」
次男「ほら、また音、したね？」
ママ「やめてよぉ～」
長男「怖い～！怖いよぉ～！」
すると
トン・・・トン・・・トン・・・
階段をのぼってこっちに来るような音がーーーー！
長男は私にしがみつき、次男は鼻をほじくりながら
リビングのドアの方を見つめていると・・・
バタン！！！
ママ、長男「キャーーーーー！！！
。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡」
次男「パパ、おかえり～＾＾」
は？
子供が起きてる間に帰って来るなんて滅多にない旦那、
台風の影響で会社自体が早く閉まり明るい時間でのご帰宅でした
も～ビックリさせないでよ（;´▽｀A``
はぁ～～～
なんか色々あった１日でした（笑）
いつもありがとうございます＾＾
お手数ですが、応援ポチして頂けると嬉しいです♪
oisix公式ブログ
コメント