あぁ～

これは丼にすればよかった！

葉野菜がなかったから丼には出来なかったけど

キャベツとかレタスとかベビーリーフとか水菜とか、

何かあったら是非ご飯と野菜の上に乗せて

丼にして食べたくなるようなハンバーグでした。

挽き肉３５０ｇで３人分と、翌日の２人分のお弁当分を作りたかったので

人参もみじん切りにして入れてかさ増し。

うちは子供達が人参大好きやけど、

もし嫌いなお子さんがいらっしゃったら

これなら食べてくれそう。

ハンバーグの味が濃いからわからないかも。

【材料】4人分

◎合挽き肉・・・３５０ｇ

◎パン粉・・・１／２カップ

◎牛乳・・・大さじ３

◎卵・・・1個

◎ナツメグ、塩こしょう・・・適量

※玉ねぎ・・・１／２個

※にんじん・・・１／２本

※マヨネーズ・・・適量

★水・・・５０ｃｃ

★醤油、砂糖・・・各大さじ３

★みりん・・・大さじ２

★ほんだし・・・小さじ１／２

【作り方】

①玉ねぎと人参はみじん切りにし、ふんわりラップをしてレンジで３分ほどチンして冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

②合挽き肉と◎をボウルに入れて粘り気が出るまでよく捏ね、玉ねぎと人参を加えてよく混ぜる。

③８等分にしてキャッチボールして形を整え、フライパンで焼いたら裏返して弱火にし、蓋をして１０分蒸し焼きにする。

④蓋を取ったらフライパンに出た水分をキッチンペーパーで吸い、合わせておいた★を入れて火を強め煮詰めていく。

⑤時々裏返しながら水分が少なくなって照りが出て来たら火を止め器に盛り、残ったタレを上からかけてマヨネーズを乗せる。

お弁当に入れる場合は

この時期マヨネーズをかけるのは

避けた方がいいかもしれませんね。

でも、市販のマヨネーズはちゃんと防腐作用がしてあるから

よっぽどじゃない限り大丈夫らしいねんけど

なんかね・・・（疑り深い）

そのままでも美味しいので、そのまま入れるか

別容器にマヨネーズを入れる方が安心かも。

味がしっかりしてるので他のおかずの味が薄く感じたのか、

バターとクレイジーソルトでシンプルに炒めた付け合せのしめじを

長男は

「美味しいね、この

味なしキノコ」

わざわざ言う？！

ところで、

うちの旦那さん、何度も言いますように結婚してから２５キロ太りまして。

持ってる服が着れなくなっても

欲しい服にサイズがなくても

健康診断でひっかっかっても

深刻に考えてくれず、痩せる気ゼロ（ほんまに真剣に考えてくれー）

がしかし、何か急に本気で痩せるから

とか言い出して。

どうやら、同じく結婚してから２０キロ以上太った義理兄

（姉の旦那さん）が１０キロ痩せたと聞き、

しかも夏休みに痩せて遊びに来るってことで（横浜在住）

一人っ子の旦那が本当の兄と慕う義理兄は仲間だと思ってたのに

俺も兄のように！なのか、

クソ～、負けてられへん！なのか

真意はさだかではありませんが

夏までには絶対痩せてビックリさせてやる！と

ようやくダイエットに目覚めたようです。

やっとだよやっと～！

運動して痩せるそうですが、それだけではダメなので

そうなると考えなければいけないのが食事。（今まで考えてなかったんかい）

超ヘルシーメニューを考えなければなりません。

夜はサラダだけにするとか言ってたけど、毎日そういう訳にもいかないので

ささみとか？こんにゃくとか？油控えめ塩分控えめな物とか？

そういう物を考えないといけない？

やっぱここは、タニタ食堂に頼っちゃう？！

そういう場合、やっぱり子供とは別メニューにするべき？

それとも同じくヘルシーメニュー？

ちょっと悩みますね～これは。

長男はガリ男くんだから、旦那と一緒に

低カロリーでヘルシーな物ばかり食べてたら

風で飛ばされてしまいそうやわ（どんだけもやしっ子）

育ち盛りだしね・・

困りました(￣ー￣；

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