旦那大絶賛の牛肉サラダ。

安いステーキ肉で作ったのですが

表面だけこんがり焼いて中はレアなので

とっても柔らか＾＾

あっさりのドレッシングとブラックペッパーが

食欲をそそります♪

【材料】

◎牛ステーキ用肉・・・２００ｇ

◎ベビーリーフ・・・１袋

◎アスパラ・・・4本くらい

◎塩こしょう・・適量

◎にんにく（チューブ）・・・少々

◎ブラックペッパー・・・適量

★醤油、酢、オリーブオイル・・・各小さじ２

★砂糖・・・大さじ１／２

★にんにく（チューブ）・・・１ｃｍ

【作り方】

①ステーキ肉は焼く少し前に冷蔵庫から出してにんにくを薄く塗り、塩こしょうを振って常温に戻しておく。

②油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼く。隣りでアスパラも一緒に焼く。★は合わせておく。

③焼いた牛肉を薄めの削ぎ切りにし、ベビーリーフとアスパラと一緒にボウルに入れ、★を入れて全体をよく混ぜる。

④器に盛ってからブラックペッパーを振る。味を見て塩をひとつまみ加えてもいいかも。

薄いステーキ肉だったので焼いただけでＯＫでしたが、

分厚い牛肉や塊肉の場合は、両面焼いてからアルミホイルで包み

人肌くらいに冷めるまで放置してから切って下さい。

サラダだけど豪華な１品なので

おもてなしにもいいかも＾＾

今日は、次男が朝から足が痛くて歩けず・・・

朝起きてすぐからだったので最初はしびれてるのかな？と思ってたけど

時間が経っても立つ事が出来ず、立てても1歩が前に出ず、

少し歩けてもびっこをひいていてとっても痛そう。

とても幼稚園に行ける状態じゃなかったので休ませました。

またまた実家にお世話に。

仕事から帰って来ても治っておらず、やっぱりびっこ。

成長痛？

それとも脱臼？！

何にしても、今から整形外科に連れて行きます。

幼稚園大好き、逃走中ごっこ大好き、

1日走り回ってる次男がこうも歩けないと

きっと本人もストレスなはず・・・

私も辛い。

とにかく診てもらって頑張って治そうね！

※夜コメントのお返事しますね＾＾

いつもありがとうございます＾＾

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