この画像、暗闇に浮かんでて何か怖い・・・
久し振りの日持ちするおかずです。
今日から毎日お弁当が始まりましたもんで
色々常備しておかないと朝は頭がまわらへん。
豆腐を使ったので冷めても柔らかかったです。
時間が経っても水が出にくい木綿豆腐を使用。
しっかり中まで火を通してこんがり焼きました。
が。
コーンがポロポロとフライパンやお皿に落ちるー!
見た目のアクセントに入れただけなので、
なくてもいいです( ̄ー ̄;
【材料】小さいの6~8個分
◎豚挽き肉・・・150g
◎木綿豆腐・・・100g
◎塩こしょう・・・適量
★溶き卵・・・1/2個分
★片栗粉・・・大さじ1
★生姜(チューブ)・・・2cm
◎コーン・・・大さじ3くらい
◎ソース・・・お好きなものをお好きなだけ
【作り方】
①ボウルに挽き肉と塩こしょうを(しっかりめに)入れて粘り気が出るまで捏ねる。
②豆腐を軽く絞って①のボウルに入れ、★も加えて豆腐を潰しながらよく混ぜる。
③豆腐の形がなくなり完全に混ざったらコーンを加えて全体に行き渡るように混ぜ、小さな小判型に形を整える。
④油を熱したフライパンで③を焼き、綺麗な焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
ソースは、ハンバーグソースやトマトソースなど
お好みのものをたっぷりつけて召し上がって欲しいです。
お弁当にはケチャップを添えるといい感じ。
小さいのが8個出来たので、パパ弁と次男弁の分を残して
子供達の晩ご飯はロコモコ風にしました。
この上にマヨネーズをかけると更に美味しかったようで。
せっかくのヘルシーハンバーグがどんだけカロリーUPよ。
さてさて、昨日は新学期初日。
久々の学校がとっても楽しかったようで
学校であった事や幼稚園であった事を私に話したくて
2人同時に喋るもんだから、何言ってるのか全くわからんかった(゚_゚i)
聖徳太子ってすごいよねと改めて思う(一緒にすんな)
そんな中、長男が
「あぁ~忘れるところだったよぉ~
今日、新しい教科書たくさんもらったから、
教科書にペンネーム書かなきゃ(*´∀`)人」
「ペンで名前を書く」という事らしいです。
知ってる英語を言いたいお年頃なので・・
教科書にはぜひ、本名を書いてくださいm(_ _ )m
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