お弁当用にちょくちょく作ってる

ルクエで唐揚げに塩麹を加えてみました。

塩麹を加えた事によって冷めても硬くなりにくく

味もしっかりしたので、お弁当にピッタリ！

漬ける時間は１０分程度でいいので（もちろん前日からでもＯＫ）

他の物を作ってる間に漬けておいて

あとはレンジでチンするだけ。

お弁当用のおかずを用意し忘れた時でも

もも肉さえあればすぐ出来ます＾＾

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【材料】

◎鶏もも肉・・・１枚

◎薄力粉・・・適量

★醤油、酒、ごま油、塩麹・・・各大さじ１／２

★生姜（チューブ）・・・１ｃｍ

【作り方】

①鶏肉を適当な大きさに切り、★を入れた保存袋に入れてよく揉み、１０分漬けておく。

②キッチンペーパーで軽く水気を取り、薄力粉をまぶしてシリコンケースに重ならないように並べて蓋をし、５００ｗで３分３０秒チンする。

③蓋をしたまま２分蒸らし、蓋を開けて１分～１分３０秒チンする。

蓋をしたまま蒸らして中まで火を通し、

蓋を開けてチンして水分を飛ばします。

大きいシリコンケースで２枚作る場合は

加熱時間を増やして下さい。

ただ、あまり加熱し過ぎると硬くなってしまうかも。

なので、蒸らし時間を延ばす方がいいかもしれません。

お弁当やランチなどに活躍します＾＾

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昨日、学校から帰って来た子供達を連れて

イオンモールに行ったんだけど、

次男がまた迷子になってしまい(ﾉ_-｡)

ほんまに一瞬、一瞬目を離したすきにいなくなるという

神隠し的な出来事でした。

長男と手分けして探すも、広い広いモール内では

どうにもこうにも見つからず、時間だけが過ぎて行って

半泣きになりながらインフォメーションへ

迷子の呼び出しをしてもらいに行きました。

どうか、外に出ていませんように。

どうか、悪い人に連れて行かれていませんように。

長男も、弟とつないでた手を放して鼻くそをほじった自分を責め

どうしようどうしよう、とオロオロして。

服の特長と年齢と名前を放送してもらって、

私達もまた探し始めた時、たまたま館内にいた友達が

放送を聞いて「え、ルイくんちゃう！？」って気付いてくれて

子供達と探してくれてたようで、その友達親子に途中バッタリ遭遇。

かれこれもう３０分近く経ってしまい、焦ってしまって足がもつれそうに。

手分けをして探してたところ、行方不明になった場所から離れた

館内の１番奥にあるトイザらスにも行ってみると

いました・°・(ノД｀)・°・

泣かずにお店の中をウロウロ探索してた次男、

私をみつけた途端に号泣してました。

きっと、我慢してたけど不安だったんだと思う(ﾟｰÅ)

怖かったね。

でも、みつかって本当に良かった。

インフォメーションに連れて行って見つかったと報告、

お礼を言って帰りました。

・・・でも、これに懲りないのが次男（･ε･)

手をつなぐのを嫌がるし、放浪癖があるし、

もう少し小さい頃はハーネスをつけてた時期もあったんだけど

もうこんだけ大きくなったらハーネスの紐もひきちぎるだろう。

一瞬だりとも目を離さないというのは、買い物に行くと

無理な話。

レジで支払いしてる隙に消える子だもの(TωT)

なるべく、買い物は旦那がいない時は

私１人で行こうと心に誓いました。

それでも、昨日は長時間迷子になってしまったもので

さすがに怖かったのか、珍しくおねしょしてしまって。

今日ベランダはお布団でぎっしり！

お天気で本当に良かった～(≧▽≦)

しかし昨日は疲れました・・・。

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