いつもありがとうございます。

11月20日に初めてのレシピ本を出させて頂く事になりました。



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たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
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たっきーママ@**happy kitchen**



先日、次男の幼稚園に行った時に

「これ持って帰ってもらえませんか~!」

と、先生からカリンを頂きました。


幼稚園の裏でたくさん採れるのだとか。




私ははちみつ漬けしか作った事がなかったので、

ちょっと母に何かいい食べ方ないか聞いてみましたの。


そしたら、ジャムにしたら?って。


ジャムって言っても、果肉は濾してしまうので水飴みたいな。


それを舐めるだけでも喉にいいし、

紅茶の砂糖代わりに入れると美味しいって。


作り方プリーーーズ!

で教えてもらいました。




煮続けてちょっと時間はかかるけど

煮てるだけなので意外とめっちゃ簡単に出来ました!



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【材料】

◎かりん・・・2個

◎グラニュー糖・・・適当(最初大さじ5にして、結局最終的に大さじ10くらい入れたかも)



【作り方】

①かりんを縦8等分に切り、切り取った種部分と皮部分を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。果肉は薄切りにする。

②鍋を火にかけ、色が黄色っぽくとろみがついて来たら火からおろして濾す。汁のみを鍋に戻して①の果肉と砂糖を入れて火にかける。

③弱めの中火で20分ほど煮たら火からおろして濾す。汁部分だけを鍋に戻し、赤くとろみがつくまで煮る。




たっきーママ@**happy kitchen**



写真ではめっちゃ赤く見えますが

実際はもうちょっとピンクとオレンジを混ぜたような色。



火加減は常に弱めの中火がいいと思います。


最後に赤みがつくまで煮詰めていく時、

汁気があまりに飛んでしまったら水を加えてみて下さい。

私は何度か水を足しましたが、ちゃんととろみがついて

いい感じでした。


砂糖も味をみて途中で足したりして調節してみて下さい^^



甘酸っぱくてとっても美味しい!



これで風邪予防になるなら大量生産したい。

近所のスーパーで売ってるかな?



ちょうど次男が風邪ひいてしまって幼稚園休んでるので、

さっきお湯に溶かして飲ませてみました。



私も早朝に味見で飲んでみました。



たっきーママ@**happy kitchen**


写真ではわかりにくいけど、ほんのりピンクになって可愛い。

はちみつ入りみたいな感じでめっちゃ美味しくて飲みやすく、

体も温まりました♪


後で紅茶に入れて飲んでみます^^


もちろんそのまま水飴みたいに食べても美味しいです。


これ、冬には常に作っておこうと思います!


次男も美味しいと気に入ってくれたようです^^




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昨日、我が家に本がやって来ました^^



たっきーママ@**happy kitchen**


ちょっとしばらく開けるの怖くて

テーブルの上にそっと置いたままにしてたら


気付くと次男が




ピタゴラ装置の道具として使ってました(((゜д゜;)))ヒィー




ちょこっと中身拝見^^




たっきーママ@**happy kitchen**


めっちゃ美味しそう~!(見えへん)



人気おかずBEST25っていうのがあるんだけど、

旦那が見て



「え?!なんでこれが25位なん?!

絶対1位やろ、これ!

俺の中では1位やのになー」



・・・と言っていたメニューとは一体・・・?!





お楽しみにー!(やらしい商法)







改めまして、内容は



Part1:人気おかずBEST25

Part2:作り置きおかず

Part3:リメイクおかず

Part4:電子レンジにおまかせおかず

Part5:メインおかず

Part6:パスタレシピ

Part7:野菜の3ステップおかず

Part8:おやつ



その他にレシピコラムとして

1:塩麹

2:万能だれ

3:ハンバーグバリエ

4:スープ

5:圧力鍋

6:フライパンピザ

7:レンジでお手軽ランチ

8:サラダ

9:おつまみ



となっています。




実物を手に取ってみて、すんごいいい本なので

調子ぶっこいた事言います。

言いますよ!


オススメです!!!(あー言っちゃった)




何か1つでもお気に入りのレシピをみつけて頂けると

とっても嬉しいです(*v.v)。



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たっきーママ@**happy kitchen**    たっきーママ@**happy kitchen**