柔らかいだろうとは思ってはいたけど
ここまでとは！
想像以上に柔らかかった、恐るべし塩麹パワー！
塩麹漬けに、昆布茶入れてみました。
昆布茶は今まで何回かご紹介したレシピに入ってましたが、
すっかり存在を忘れててふと思い出したので使ってみました。
やっぱり味がしっかりするし、味が決まる。
でも、ない場合は入れなくても大丈夫(えーーっ！）
入れない場合は塩こしょうを少々振って一緒に漬けて下さい♪
-----------------------------------------------------
【材料】
◎鶏むね肉・・・１枚
◎片栗粉・・・適量
◎レモン（お好みで）・・・適量
★塩麹、酒、ごま油・・・各大さじ１
★昆布茶・・・小さじ１
★にんにく（チューブ）・・・１ｃｍ（入れなくてもＯＫ）
【作り方】
①鶏むね肉を削ぎ切りにし、更に半分に切る。保存袋に★と共に入れてよく揉み込み１時間～漬けておく。
②片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして４分蒸し焼きにする。
蒸し焼きにすると水分が結構出るので、
蓋を開けてから中火に戻して少し水分を飛ばすか
キッチンペーパーで拭き取ってカラッと焼いた方がいいかもしれません。
レモンでさっぱりと食べると美味しいですが、
レモンをかけない場合は昆布茶も小さじ１／２程度と少なめに。
何ならなくてもいいです（そればっかり）
------------------------------------------------------
１１月２０日に宝島社さんより本を出させて頂きました。
Ａｍａｚｏｎはこちらから
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
楽天はこちらから
 たっきーママのHappyKitchen |
よろしくお願いします(´∀｀)
-----------------------------------------------------
昨日、長男の個人懇談がありました。
前日旦那に「明日個人懇談やから部屋片付けなあかんわ～」と言ったら
「え、家庭訪問ちゃうのにわざわざ懇談で家に来るん？」
と言われ
(＠￣Д￣＠；)!!!
いや～ビックリしました。
もう少しで家で永遠に先生が来るのを待ってるところでした・・・。
そんな個人懇談で、長男のことを先生は
「せなくん、最近
スロー再生ではなくなって来ましたよ！」
先生、セナをビデオに例えるとはなんと。まぁ。
でも！セナがようやくビデオからの卒業、クルーーー！（ザキヤマ風）
かーらーの、
「でも、時々一時停止になります」
やっぱりビデオ ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
まだまだビデオからの卒業は遠そうです。
-----------------------------------------------------
ランキングに参加しています(´∀｀)
クリックして頂けると励みになります♪
コメント