たっきーママ@**happy kitchen**



これはチャーシューっていうか、茹で豚?


でも味がしっかり染み込んでるのでチャーシューで。



思った以上に柔らかく出来て感動!

何か、出来た~!っていう達成感。




豚バラって、調理法によっては硬くなってしまうし

柔らかく煮こむには圧力鍋が必要だったり

長時間コトコト煮込まないといけなかったり・・・


でも、紅茶で煮たり、焼いてから蒸したり、

今までいくつか方法を変えてやってみた中で

1番柔らかく出来たのがこれ。


しかも茹で時間7分。



1度、5分でやったけどちょっと中が不安だったので

7分に延ばしてみました。



画像では中が赤っぽく見えるかもですが

ちゃんと火が通ってますので大丈夫です。



漬けておくほどに染み込んで美味しい。

マヨネーズかけたら更に美味しい!



柔らかい豚バラチャーシュー、オススメです♪





【材料】

◎豚バラ塊・・・300g

★ネギの青い部分・・・1本分

★生姜・・・1片

★水・・・400cc

★醤油・・・100cc

★酒・・・50cc

★砂糖・・・大さじ3

★はちみつ・・・大さじ1





【作り方】

①豚バラブロックを半分に切り、生姜はスライスする。厚手の鍋に★を全て入れて煮立たせ、沸騰したら豚バラブロックを入れる。

②強火で7分煮込みながら時々裏返す。7分経ったら火を止めて蓋をし、そのまま3時間~余熱で中まで火を通しながら漬けておく。



たっきーママ@**happy kitchen**




鍋は厚手のもので、蓋は空気穴がないやつで。

もし厚手の鍋がなかったり、穴が開いてる蓋がない場合は

アルミホイルでしっかり包むように落し蓋をしてから蓋をして下さい。



薄めに切った豚肉を器に盛ってからタレをかけ、マヨネーズをかけるのがオススメ。


冷蔵庫などで保存してからタレを再加熱する場合は

豚肉を一緒に煮まない方がいいと思います。

一緒に半熟の茹で卵を漬けておくといいですね~



保存袋や保存容器でタレごと冷蔵で1週間日持ちしますが、

冷えると脂が浮いて来ます。

タレを温める時は脂を取り除いてから温めて下さい♪




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先日も言ったように、うちの子達

今、花男ブームでして。


「道明寺かっこいいーーー!」

「キャーーー!」


と騒ぐ男子達(笑)


花男ごっこたるものまでやってます。


私を「ま~きの♪」って呼んでくれて(≧▽≦) ←すんません



長男セナが道明寺。

次男ルイが名前も同じなんで花沢類。




うちの道明寺はものすっごい物腰がソフトで優しくて

絶対ケンカせんやろ・・・って感じ。


対する花沢類はいつも上から目線で偉そうだ。





今再放送してる1シリーズを録画したやつばっかり観てるので

「ファイナル」(映画)のDVDを見せてあげました。


多分、長男は見た事あったみたいで内容もうっすら覚えてたみたいやけど

次男は初めてだったので食い入るように見てました。



その中で私が1番好きな

「俺はお前と一緒に人生を歩いていくことに

何の迷いもねぇけどな」


っていう道明寺のセリフ!!!


これがめっちゃ好きなんで、道明寺になりきってた長男に覚えてもらって

つくしちゃん役の私に言ってもらいました(≧▽≦)キャーーー!




内股でクネクネしながら恥ずかしそうに




「お前と一緒に生きてくことに

迷いなんかないんだぜ!(*/ω\)キャーッ





・・・・誰( ゚∀゚)?





無理して「だぜ」使おうとするからかなり間違ってる。

セリフも違ければキャラもぜんっぜん違う( ̄ー ̄;



でも♪


なにかっていうと私に「ま~きの♪」「ま~きの♪」って

言ってくれるわけ。(それ完全に花沢類や)


昨日も道明寺は

「牧野が作ったごはんは美味しいぜ~♪」

「お風呂、一緒に入ろうだぜ♪」

「一緒に寝ようだぜ~♪」

とか言ってくれて。


もう、完全に道明寺ちゃうし。

ただ「ま~きの♪」って言いたいだけやろwww




でも幸せ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:




どう考えても道明寺にはなれない長男。


そして道明寺より偉そうな我が家の花沢類。



もうちょっとこのブーム続いて欲しいわ~










グレープフルーツ20日目




たっきーママ@**happy kitchen**


はちみつがけ。

もう、こんなんばっかりで20日目ってwww


いいのか。


とりあえず今のところはお肌の調子、いいです!



『フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジ』



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