と
豆腐の代わりに筍を使った麻婆です。
豆板醤を少量入れてますが、入れなくても美味しいので
お子様が食べる場合はなしで!
その場合、麻婆というより「挽き肉あんかけ」って感じになります、急に(汗)
シャキシャキ食感の筍がとっても美味しいです♪
【材料】4人分
◎たけのこ(水煮)・・・150g
◎豚挽き肉・・・250g
◎白ネギ・・・1/2本
◎パプリカ(赤、黄)・・・各1/4個
◎にんにく、生姜・・・各1片
◎片栗粉、水・・・各大さじ1
★水・・・300cc
★酒・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ1と1/2
★鶏がらスープの素、砂糖・・・各小さじ2
★豆板醤・・・小さじ1/2~小さじ1(お好みで)
【作り方】
①にんにく、生姜、白ネギはみじん切りにし、筍は2cmの角切りにする。パプリカは適当な大きさに切り、★は合わせておく。
②油を熱したフライパンでにんにく、生姜を炒め、香りが立ったら挽き肉、筍、ネギを加えて炒める。
③挽き肉の色が変わったら★を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

何なら、豆腐を入れて普通に麻婆豆腐を作って
小さく角切りにした筍を入れるっていうのでも良かったかな。
筍、美味しいですよね!今が旬。
水煮しか使ってないけど(笑)
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前回の記事に、暖かいコメントをたくさん頂いて
本当にありがとうございました。
1つ1つ、しっかり言葉の意味を考えながら読ませて頂きました。
・°・(ノД`)・°・
またこの話になってしつこくてほんまにすみませんって感じやけど、
私、ちょっと言葉足らずやったなと反省しています。
私、決して「ブログを書かなければ!」と思って書いてるという
義務的な気持ちではなくて、
面白い事があったら誰かに話したいとか
美味しいレシピが出来たら伝えたいとか
今までも今もそういう気持ちが根底にあるんですが、
書くからにはせっかく見て下さった方に喜んで欲しいって気持ちが大きくて
とりあず更新しとけっていうやっつけにはしたくないと思ってるんやけど、
今はどうしてもうまく書けない事が多くて
面白くもなんともないブログかもしれなくてすみません、
っていう事が言いたくて。
うわぁー説明下手過ぎる。
でも。
私、あの暗い記事を書いて、コメントを読ませて頂いて、
何か正体のわからない「もやもや」が半分くらいなくなったような気がするんです。
ほんまに、スーっと。
旦那の前で泣いて半分。
ここに書いて、聞いてもらってまた半分。
あー、ちゃんと正直な気持ちを誰かに話して吐き出さなあかんねんなーと、
何かめっちゃ思いました。
聞いて下さってありがとうございます。
私、どうやら暗い話や悩みをまわりの友達とかにするのが
すっごく苦手みたいで。
話した相手にまで暗い気持ちにさせてしまったり
心配かけたりしてしまうのが嫌で、言えないというか。
じゃあここで書いて嫌な思いさせていいのかって言われたらそうではなくて
やっぱり顔が見えないからこそ言える事もあるわけで。
今まで、悲しい事も呑み込んで時間が経てば小さくなったのに
今回はモヤモヤが大きくなるばかりで、
でも、ここで話した事で、応えてもらったことで
吐き出せてスッキリしたのか、昨日は久し振りに本気で元気でした。
ただ、こないだの記事で旦那の株が急上昇したのが悔しいわ(笑)
コメントで頂いた、
「2週間や3週間いや、2ヶ月や3ヶ月モヤモヤしてたって、
人生のうちのほんのちっぽけな時間やわ。」
っていう言葉に助けられたり。
大好きなおじい様を失くされた方の
「将来いつか自分の寿命を終えた時にはまた会えるんだろうと、
そう信じて今は生きています。。。」
という言葉に大きくうなずいたり。
「悲しいことは悲しいし、寂しいものは寂しい。
2週間経ったから気持ちを整理しなきゃいけないなんてことはないと思います(>_<)
まだまだ整理しきれなくていいじゃないですか(^ー^)
ゆっくりゆっくり、進んでいきましょう♪」
というコメントに勇気づけられたり。
まだまだここに書きたい素敵なコメントがいっぱいあるけれど。
あ~、
やっぱり、人を助けられるのは人やねんな、と。
お金じゃないねんで!物じゃないねんで! ←誰もそんなこと言うてへんけどw
やっぱ愛ですね、愛。
もうこういった類の話しはこれでおしまい!
感謝、感謝です。
心から。
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グレープフルーツ生活30日目
最終日の昨日は、1番好きだった食べ方の
はちみつがけです。
こういう機会がないとなかなか続けられない私ですが
好きだったので苦ではありませんでした。
ちょっと間が開いた時もあったけど、30日続けてみた感想としては
まず、何度も言ってたけど
お通じが快調
でした。(一応ちっちゃく薄く書いてみた)
痩せるにしてもやっぱり自然なお通じが大事、ってことで
気になってたお腹が少しひっこんだような気がします。
で、もう1つ大きな効果はお肌の調子でした。
誰にも何も言われなかったけど、自分だけ
「化粧ノリがいいわ~」って自己満足してたら
こないだ母に
「肌が綺麗に見える」って言われました。
目の錯覚でないことを祈る・・・・・・。
たくさん頂いたグレープフルーツがまだ少し残っているので
続けて行きたいと思います。
はちみつがけで♪
グレープフルーツのレシピをあまりUP出来なかった事が心残り・・・。
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