大根が美味しい季節になってきましたね。

今日はイオンの火曜市で大根がめっちゃ安かったので

絶対煮物にしようと決めてたんですが、

以前、圧力鍋のレシピをリクエストされていたのにまだだったので

圧力鍋で作りました。

ちょっと遅くなってしまってすみません。

リクエスト頂いてから１か月以上経ってる気が・・・

盛り付けてから写真撮るまでにちょっと野暮用でバタバタして

時間が経ってしまったせいか、豚肉がひからびて見えますが

ひからびてないんで（笑）

圧力鍋がない場合は厚手の鍋で落し蓋をしてコトコト煮込めばOKです。

見た目よりわりとあっさりして食べ易いと思います♪

【材料】

◎大根・・・１/２本

◎豚バラブロック・・・３００ｇ

◎刻みネギ、七味唐辛子（お好みで）・・・適量

★水・・・６００ｃｃ

★醤油・・・大さじ３

★砂糖・・・大さじ２

★みりん、酒・・・各大さじ１

★和風顆粒だしの素・・・小さじ１

★生姜（チューブ）・・・４ｃｍ

【作り方】

①豚バラブロックは２cm幅に切り、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。大根は２ｃｍ幅に切って皮をむいていちょう切りにする。

②圧力鍋に①と★を全て入れて蓋をし、強火にかけて圧がかかったら弱めの中火にし、１５分加圧する。

③火を止めて圧が下がるまで放置。下がったら蓋を取り、１０分ほど中火で煮込む。

大人の方はお好みで七味唐辛子を振ると

美味しいと思います♪

圧がかかってから１０分くらいでもOKですが

豚肉をとにかくトロンとさせたかったので時間をかけました。

出来れば２０分くらいが理想かと思います。

で、蓋を取ってから煮込むのも、時間がなければ煮込まなくてもいいし

時間があるなら蓋を取らずにそのまま放置でいいと思いますが

早く染み染みにしたかったので煮込みました。

煮汁が残りますが、何か煮込み料理に使えそうな味になってるので

とっておいて魚を煮たりしても良さそう♪

これから寒くなって来ると煮込み料理が美味しいですね！

今日は台風の影響で九州方面は大変なことになっているし、

関東方面ではめっちゃ暑かったみたいだし、

体調も崩しやすい時期だと思うので、気を付けたいですね。

昨日の次男に引き続き今日は長男が熱を出して休みました。

何だかいやな天候が続きますが、台風の被害がない事を祈っています。

そしてそして、

Ａｍａｚｏｎや楽天でレビューを書いて下さった方、

本当にありがとうございました！

直接書き込んでお礼が出来ないので、この場をお借りします。

ここを見て下さってるといいのですが・・・

買って下さった方の声が聞けるのはとても参考になるし

かなり励みにもなります。

自分で自分のことって意外とわからないのと同じで、

作る過程で何度も何度も見直したがためになのか、

我が子可愛さに客観的に見れなくなるのと同じなのか、

購入して下さった方がどんな風に感じるのか、どんな本なのか、

だんだんわからなくなったり不安にもなったりするので

直接聞かせて頂けてありがたいです。

もちろん、否定的だったりもっとこうした方が・・・という要望も

しっかり受け止めようと思います(*ﾟｰﾟ*)

そうそう、お弁当を作っている人の事を

「オベンター」って言うんだって！

こないだお仕事をご一緒した方に

「オベンター歴何年ですか？」って聞かれて

「はいっ？！」

ってめっちゃ大声で言ってしまったわ・・・若干裏返り気味で（笑）

初めて聞く言葉やったし

オベンターって・・・

ちょｗｗｗ

話がそれてしまいましたが、

ブログ内で本を紹介して下さった方にも

是非この場をお借りしてお礼を言わせて下さい。

本当にありがとうございました！

見ず知らずの自分のために忙しい時間を割いて下さるって、

ほんまに信じられない気持ちで。

嬉しいです、ありがとうございます、コメントのお返事ではそんな事しか書けてないけど

それ以上のこの気持ちを表す言葉があるのなら誰か教えてー！

ピッタリの言葉がみつからないので、とりあえず

大きな声で言います。

ありがとうございます！！！

一応、大声のつもりで（笑）

少しでも多くの方のお役に立てていたら

本当に本当に嬉しいです(*ﾟｰﾟ)

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