柚子胡椒好きにはたまらない、
味噌とのコラボレーション！ブラボーです！
こないだ母に柚子味噌をもらってすごく美味しくて
あっという間になくなってしまったんだけど、
また食べたいな～と、けど柚子胡椒しかないしな～と。
で、味噌と柚子胡椒で。
めっちゃご飯がすすみます。
ちょっとピリっとするけど、柚子胡椒の量は減らさないで欲しい！
とってもさっぱり食べやすいです。
ピリっと系がまだ苦手な次男も
難なく食べておりました。
【材料】
◎豚こま切れ肉・・・２５０ｇ
◎茄子・・・２本
◎ピーマン・・・２個
◎塩こしょう・・・少々
★味噌、水・・・各大さじ１
★砂糖、酒・・・各小さじ１
★柚子胡椒（チューブ）・・・４ｃｍ（小さじ１くらい）
【作り方】
①茄子は縦半分に切ってから斜め切りにして水にさらし（省略可）、ピーマンは細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。★は軽く混ぜ合わせておく。
②油を熱したフライパンで茄子を炒め、油がまわったら豚肉を加えて炒める。色が変わったらピーマンを加えて炒める。
③混ぜ合わせた★を加えて強火で一気に水分を飛ばして絡めながら炒める。
最後に炒める時は、あまり動かさず
焦げ付かせる感じの方がいいかもしれません。
ちょっと他で手を離した隙に焦げ目がついたんですが
そこが結構味噌とか香ばしくて美味しかったので(≧▽≦)
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先日しばらくブログをお休みしてる間に
子供の土曜参観がありまして。
痛いの真っ只中だったので行けないかも、と言ってたので
私が来てるのを発見した子供たちは大喜び。
１年生と５年生の教室を行ったり来たりしたものの、
お父さんが多かった分、普段の授業参観の倍くらい混んでて
あまり見る事は出来ませんでした
でも、物怖じせずにお話出来てる次男、
友達と仲良くしている長男、
それぞれに色んな表情を見る事が出来たので
行って良かった＾＾
で、長男のクラスの理科の授業で
何やら実験が。
黄色い紙に特殊な水をつけた筆で字を書くと、
普通にしてたら水で書いてるから見えないけど
水に濡らすと文字が浮かび上がる・・・というもの。
「せっかく見に来て下さってるし、母の日も近いので
お家の方へのメッセージを書いて
家に帰って水につけてビックリさせましょう！」
みたいな事を先生が言って、それぞれ筆を特殊な水にぬらして
みんな一生懸命何やら紙に書いてるではないか。
めっちゃ楽しそうな長男。
何書いてるんやろう？
いつもありがとう、とかやろなーと、
わかっちゃいるけどちょっと気になりつつ。
そして、家に帰って来て早速
「お母さんにお手紙書いたから」
とその紙を渡されたので、
「え～何書いてくれたん♪」
とか言いながらボウルに水を張って紙を浮かべると
字が浮き出て来た。
これ↓
あそびにいく
・・・いちいちこんなん書かんでも
行ったらよろしいやん（泣）
そして
「じゃ！」
と爽やかに遊びに行かれました。
期待した自分が恥ずかしかったわ・・・。
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