鶏むね肉に胡麻とかつお節を和えて
こんがり焼きました。
すっごく風味が良くて柔らかいです。
おつまみにもなりそうな感じ！
【材料】
◎鶏むね肉・・・１枚
◎酒、薄力粉・・・各大さじ２
◎醤油・・・大さじ１
◎みりん・・・小さじ２
◎塩こしょう・・・適量
★すり胡麻・・・大さじ１
★かつお節・・・１パック
※ごま油・・・適量
【作り方】
①鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、ボウルに入れて◎とよく混ぜ合わせる。★を加えて更に混ぜて揉み込む。
②フライパンにごま油を熱して①を並べ、焼き色がついたら裏返して極弱火にして蓋をし７分蒸し焼きにする。
これ、とんでもなく焦げやすいです(((゜д゜;)))
最初に焼いてる間に調味料をメモってた
たったその間に写真のような焼き色が！
手遅れにならずに良かった・・・
最初はすぐに裏返して、蒸し焼きでじっくり火を通します。
普段の弱火よりも弱火で。
薄力粉を混ぜ込んでいるのも手伝って、柔らかいです＾＾
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
昨日に引き続き、またまた
関西グルメツアーの続きを書かせて下さいね。
旅日記です。
昨日の記事の続きになります。 → ★★★
ここまでの移動は
新大阪 → 道頓堀 → 新世界 → 京橋 → 梅田
そして、梅田に着いたら茶屋町にありますカルディへ。
ヤミーさんと言えばカルディーなのでね！
そこで私はちょこっと子供たちのお土産を買い
お次は茶屋町から梅田阪神に向かい、
阪神地下の有名なイカ焼きを立ち食い。（どんだけ食べるｗ）
その後は梅地下に移動して向かったのは
「魚 de バール ウオチカ。」
ここは私が山本ゆりちゃんと初めてご飯食べに行った
思い出の隠れ家なんです(*v.v)｡
・・・と思ったら、かな姐さんはその何年も前から来てるらしく
全然隠れてなかった(笑)
ここでは、オレンジのブランデースプリッツァと
パインとりんごの同じくブランデーススプリッツァを。
まだ食べます。
そして飲みます。
私、飲むと無限にお腹が減ります・・・
満腹中枢が壊れるんですかね。
ささ、ここで京都からMayu*ちゃんが合流します！
とにかく可愛いです！
さて、ここからまた移動です。
お次は本当の目的地、福島の「はなくじら」へ。
目的地までどんだけ寄り道してんねーん(≧▽≦)ノ
梅田 → 福島
このいかにもな雰囲気！！！
でもここ、めっちゃ有名で
かれこれ２０年前に私も同僚と来た事があるお店です。
おでんがめーーーっちゃ美味しい！！！
暑い時でもおでんはやっぱり美味しい！！！
お出汁が最高なんです。
そして、手前のきんちゃくの中身は何やろう？
何か緑っぽいけど何やろう？と
やたら気にしてたＭａｙｕちゃん、
何と中身はネギと生姜のみ！！！
これがまた美味しくて、舌の肥えた料理ブロガーさんたち
皆さん大絶賛でした。
なんかシュウマイまであって、それ最後の方に入れたら
お出汁がギトギトになってました。（そらそうやね）
ここで、東京からなんと
レシピブログの久永さんと福本さんが駆けつけて下さいました！
お次はまたまた梅田に戻ります～
徒歩で(((゜д゜;)))
ここでちるちゃんとなつきちゃんとはお別れ｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
福島 → 梅田
もう何もかもが楽しくなってる私たち。
お次は、西梅田のハービスエントにあります
「ゼックスウエスト」
今までと打って変わってのオサレ～なお店です。
この時すでにもうヘロヘロを通り越して
デロンデロンの私。
けど、顔に全く出ないので誰にも気付かれません(@_@)
酔うと必ずと言っていいほど
かな姐さんへの愛の大きさを語り出し
(写真のかな姐さん壊れかけてるけども笑)
私にとってのかな姐さんの存在やら
いかに私がお慕い申し上げているかなど
多分「もうわかったからｗｗｗ」というほどしゃべってたと思う。
かな姐さん自身も「また始まったよ・・・」って感じで
そろそろウザがられるんだろうなぁ
いや本当に、
私がこんなに素晴らしいメンバーと
こうしてご一緒させて頂けるのも、
かな姐さんとレシピブログさんあってこそ
というのは間違いありません。
かな姐さんの一ファンだった私、
５年前、かな姐さんに会いたくてスパイスセミナーに応募し、
そのスパイスセミナーに応募するには
レシピブログに登録しなければならないってことで登録し・・・
ってことから全てが始まった気がします。
そして広がっていく輪。
１つ１つの出会いって大切ですね。
その時のスパイスセミナーの記事 → ★★★
この出会いがなければ本を出させて頂く事もなかったし
レシピブログさんとの交流もなかったと思います。
そして、会えば会うほどに惚れ込んでしまう、
本当に素晴らしい人柄の尊敬出来る方です。
だからみんなが集まってくるんですねぇ・・・
・・・はっ∑(ﾟДﾟ)、また熱く語ってしまった。
実はこのお店の後半くらいから
ついに私の記憶はなくなります。
このお店でもペンネとかをMayuちゃんとシェアしたらしいけど
全く覚えていません。
がしかし。
記憶がない中、タクシーに乗って帰りましたが
何故か家に着くまでの一部始終を知ってる人間がいます。
それは
うちの旦那ですｗｗｗ
その場にいたわけでもないのに、
私がお店で喋ってたことや、どのルートでタクシーで帰ったか
などを知っていた、ストーカかよ！な旦那は
一体なぜ全てを知っていたかというと、
私がお店で旦那に「もう少ししたら帰る」的なラインを送った時
ラインの通話ボタンを押してしまったらしく
それに気付かずお店であれやこれやと喋り倒し、
旦那もそれをずっとこっそりと聞き続けていた、という(笑)
しかも、お店での会話で
「パパ～」
「パパ～」
と誰か男に喋ってた、ってことで
旦那は
パパって誰やねん・・・(;ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ
と。
え～っと、パパと言ったら
かめきちパパ
のことかと( ﾟ∀ﾟ)
ろれつが回らなくなると「かめきちパパ」って言いにくいねんｗ
かめきちパパ、とんだ勘違いされて
えらい迷惑な話やね、ごめんなさい(笑)
そんなこんなで、長く楽しい１日が終わりました。
大人になってからこうして心から笑い合える仲間に出会えたことに
（仲間と呼ばせて頂くのはおこがましいですが）
心から感謝しています。
・・・・・って、
これヤミーさんのためのツアーなのに、何を
私のために集まってくれて、みんなありがとう～！
みたいになってんねん(笑) ↑倖田來未風に
・・・そしてこの最後のお店に日傘を忘れ
昨日家族総出で取りに行って来たのでした(笑)
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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