昨日は久々に塩鶏を２枚作ったので
そのうちの１枚にこの生姜ソースをかけました。
すりおろし生姜のさっぱりしたタレが
柔らかい塩鶏に染み込んで
とーっても食べやすい。
塩鶏は色々使い回せるので便利！
なので、塩鶏は２枚分のレシピ、生姜ダレは１枚分のレシピです。
【塩鶏】
材料
◎鶏むね肉・・・２枚
◎塩・・・小さじ１／４くらい
◎生姜（チューブ）・・・６ｃｍくらい
作り方
①鍋に鶏肉が余裕でかぶるくらいの水を入れ、塩と生姜を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れて５分煮る。（１枚の場合は３分でＯＫ）
②火を止めて蓋をし、完全に冷めるまで放置。
（穴の開いてる蓋などはタオルをかぶせるなどして熱を逃さないようにする）
【生姜だれ】
材料
◎生姜・・・１片（チューブ不可）
◎醤油・・・大さじ１
◎酒、みりん、砂糖・・・各小さじ２
作り方
①生姜はすりおろし、全てを小鍋に入れてひと煮立ちさせて塩鶏にかける。
塩鶏は、茹で汁に漬けたまま
保存容器に入れて冷蔵保存で１週間持ちます。
薄くスライスすると柔らかさを実感します。
これからの暑い時期は念のために
５日くらいで食べきることをオススメします～
明日は残ったもう１枚の塩鶏を使ったレシピを
ご紹介したいと思います＾＾
そして、またまた忘れるところでした申し訳ありません。
レシピブログ連載記事のレシピです。
トースターで超簡単！鶏むね肉とサクサク長芋のお好み焼き風
簡単なので是非！
・・・そういえば、うちの近くに
住宅街の中にポツンと田んぼがありまして、
昨日水を張ってたんです。
で。
夜よ夜。
例年のことですが、すんごいカエルの大合唱。
君ら、どこにおってどっから来たん？！ってくらいの
おそらく大量のカエルがケロケロ鳴いてるんですが
あれってほんまに水を張った途端に来ますよね。
それとも、ずっとそこで潜んでたのかな？！
で、何が不思議って
一斉に鳴きだして一斉に止まる！
あれって何なんやろね？
誰かカエルのボス的な人、いやカエル、もしくは指揮者、
もしくはミュージシャン的な存在がおって
「今日はみんな、集まってくれてありがとう。
俺たちのヒット曲・・・
よかったらみんなも一緒に鳴いてくれ。
それでは聞いて下さい。
『水のある喜び』
スリー！ツー！ワン！ＧＯ！！！
ゲロゲロゲロゲローーッ」
的な感じなんかなーと勝手に思ってるんやけど、
絶対違うんやろなぁ（笑）
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