豚バラ肉をカリカリに焼いて
レモン風味のネギだれをかけました。
もやしと一緒に食べると美味しくてボリュームあり。
完全にお酒のつまみ系の味ですが
ご飯にも合います!
【材料】4人分
◎豚バラスライス・・・300g
◎もやし・・・1袋
◎塩こしょう・・・適量
★白ネギみじん切り・・・大さじ2くらい
★ごま油・・・大さじ2
★レモン汁・・・大さじ1
★鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
★にんにく(チューブ)・・・1~2cm
★塩こしょう・・・適量
【作り方】
①少量の油を熱したフライパンでもやしをさっと炒め、塩こしょうをして器に盛る。空いたフライパンを綺麗に拭き取る。
②豚ばら肉を10cm幅くらいに切り、①のフライパンで油をひかずにこんがり焼き、塩こしょうを振って油をよく切って①の器に盛る。
③★をよく混ぜ合わせ、②の上からかける。
豚肉を焼くときはなるべく動かさずに、
炒めるよりも焼くイメージで。
豚ばら肉から半端ない油が出るので、
しっかり油を切ってから盛って下さいね。
時間が経つともやしから水分が出てくるので
すぐに食べない場合はキャベツの千切りや水菜などで
代用されることをオススメします。
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先日行われました
「和膳レシピコンテスト」
の結果が発表されました!
たくさんのご応募、本当にありがとうございました。
PC版⇒http://www.recipe-blog.jp/sp/r140604a_aw
スマホ版⇒http://s.recipe-blog.jp/sp/r140604a_aw
私はだし部門の審査を担当させて頂きましたが、
めちゃめちゃ悩みました。
今回に限らず、審査はとてもとても悩みます・・・
私自身、レシピブログさんのレシピコンテストで
受賞させて頂いたことがきっかけで
色んな方がブログを見て下さるようになったり、
お仕事なども増えたり、チャンスを頂いたので、
そんな大切なコンテストの受賞を私が決めていいのか、と。
大袈裟に言えば、その人の人生を多少なりとも
左右してしまう事もあるかもしれないと思うのです。
そんな思いを胸に、1つ1つ丁重に拝見させて頂いて
審査させて頂きました。
本当に素晴らしいレシピばかりでした。
受賞された方、本当におめでとうございます!
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かなりどうでもいいことなんですが、
ちょっとモヤモヤしていたこと。
うちのお隣りがしばらく空き家だったのですが、
2か月くらい前だったかにお隣りさんが引越しされてきて、
ご丁寧に挨拶にも来て下さいました。
それから1度も会ってなかったし
そのことすら忘れてたんですが、
うちの家の裏に、そのお隣りとうちのちょうど間くらいの場所に
電信柱が1本立っているんですが、
本当に微妙な場所で、どっちの敷地?って感じの場所なんです。
でも、うちの敷地で、電力会社から土地使用料を頂いています。
お隣りさんはそこまでは知らないと思います。
うちの裏には自転車が置いてある位で、
自転車に乗る時か(滅多に乗らない)
掃除をしに行くときくらいしか行かないので
全然気付かなかったんだけど、
先日、その電柱の周りが装飾されていたんです(笑)
電柱の周りを直径1mくらいの範囲で低い柵が囲んであって、
その中に人口芝生を敷いて色々刺してあります。
ソーラー外灯とか、ガーデニングに使う7人の小人的な人形とか
すごいメルヘンな電柱になってました。
全然うちに迷惑かかってる訳でもないし
私も気付かなかったくらい裏には行かないし(掃除しろよw)
いいっちゃーいいんだけど、
でも考えたらうちの土地なんだよね・・・
固定資産税払ってんだよね・・・と。(せこい!)
で、言うべきか言わないべきか悩んで
結局言わない事にしたんだけど、
何かちょっとでもモヤモヤした私は心の狭い奴だわねー。
初めてそれを見た時はちょっとだけビックリしたけど
今となってはどーでもいい事で。
裏に行かない限りもう思い出しもしないけども、
最初はモヤモヤした、私は心が狭かった、
ってお話でした(笑)
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