豚肉とかぶの甘辛とろとろ炒め＊柚子胡椒風味 : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

先日大量に買ったかぶがあと少し残ってたので
これ作りました。

仕事でどうしてもかぶが必要だったんだけど、
大阪ではまだその辺のスーパーに売ってなくて
Facebookで「かぶがなくて困ってる」とつぶやいたら
「こっちには普通に売ってるよー送ろうか？」
と言ってくれた横浜のタラゴンさん、
大阪のデパートやスーパーに電話しまくってくれた
レシピブログのＲさん、
「伊勢丹で見かけたよー」と情報を教えてくれた
かな姐さん、
「明日梅田行くから伊勢丹に買いに行くよ」
と言ってくれたＭちゃん、
夜近所のスーパーを回ってくれた
別のＭちゃん、

色んな人がいっぱい協力してくれました。
ありがたい(T_T)

そして、ママ友のＮさんがなんと
八百屋さんをやっていらっしゃる幼馴染に話をしてくれて、
その方が翌日の早朝に市場で仕入れて来てくれ、
それを頂きにＮさんと電車に乗り、１箱分の大量の蕪を
おいしょおいしょと電車で持って帰って来ました。

そんなみんなの優しさを感じた、
思い入れたっぷりの蕪。笑

市場で仕入れたばかりの新鮮なこのかぶは
とにかく瑞々しくて苦味も全くなく、本当に美味しかった！

これはとろとろのかぶを甘辛い味付けで豚肉と絡めて
柚子胡椒風味にしてみました。

柚子胡椒はお好みで、なくてもＯＫです！
入れると爽やかなピリッと感が美味しいです。
かぶ大好きな子供たちにも大好評でした！

【材料】
◎かぶ・・・小さ目５個
◎豚バラ肉・・・１５０ｇ
◎ごま油・・・適量
◎片栗粉、酒・・・各大さじ１
★醤油、酒、砂糖・・・各大さじ１
★柚子胡椒（チューブ）・・・３ｃｍ

【作り方】
①かぶは皮をむいて半分に切り、５ｍｍ幅に切る。豚肉は適当な大きさに切り、酒と片栗粉を揉み込む。★は合わせておく。
②フライパンでごま油を熱し、かぶを入れてあまり動かさずに焼き付けるイメージで炒める。蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
③蓋を取って中火に戻し、豚肉を加えてほぐしながら炒め、火が通ったら★を加えて照りととろみが出るまで炒める。

豚肉に揉み込んだ片栗粉で全体がとろっとして
かぶもとっても食べやすくなります。

柚子胡椒を入れない場合は、お好みで
七味や山椒を振っても美味しそう！

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うちの次男は本当にいつもとてつもない事を考え付いて
いつも驚かされているんですが、
先日のウォシュレットにしてもそうだし、⇒★★★
この前は床に大量の髪の毛の束がバサッと落ちているので
一体何が・・・と思ったら
自分で髪の毛切ってたし（泣）・・・

まぁこんなんは日常茶飯事なんでそうそう驚きませんけども、

今日は階段付近で

ガッターーーーン

と大きな音がしたので、一体何ごとかと思い
階段の方へ見に行くと、これ。

階段の途中の壁につけてた、ハンガーとかかけるやつ、
何ていうの？これね。

これに紐をくくりつけてターザンみたいにぶらさがって
遊ぼうと思ったみたいで、ぶら下がった瞬間
釘が外れてこうなるよね・・・・・
穴開いたわ・・・・。

結構この穴が大きくて(T_T)

まー次男は無事足で着地したので良かったんですが。

いや、もう家じゅうこんなんばっかですけど。
もういいんですけど。

またかよ！と思いつつ、ターザンみたいにぶら下がった瞬間
バキッ！となって落ちた次男を想像するとこれまたおかしくて、
いや、笑っちゃいかんいかん、ここは怒らねばと

「こんなんしたらこうなるって、わからん？（笑いをこらえた震え声）」

と言うと、上の前歯と下の前歯と２本ずつ抜けてる
めっちゃ間抜けな顔の次男がヘラヘラ笑いながら

「わからんかったー！」

って言ったのを見て、
もういっか・・・ケガさえしなければ・・・
と、何だか脱力した午後でした・・・・。

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