味噌風味のロールキャベツ＊と、和なバレンタインスイーツ : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

いつもありがとうございます！

２月２４日に新刊が発売されます。
予約受付中ですので、どうぞよろしくお願い致します(*ﾟｰﾟ*)

たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

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先日は出版記念イベントの件で
たくさんのいいねとコメントありがとうございます！

ここでお話させて頂いてた方と直接お会いできるなんて
もう夢のようです(≧▽≦)

思った以上に大きいと思いますけど（私が）
ビックリしないで覚悟の上で来て下さい（笑）

そして、こばへんファンの皆さま。
こばへんもめっちゃ背が高いです。
１８０ｃｍ以上あると思います。かっこいいです。
お楽しみに！（ハードルあげる）

そして、少し落ち着きましたのでコメントのお返事も
少しずつさせて頂いていこうと思ってますので
また覗いてみて頂けると嬉しいです。

さてさて、先月からスタートしました連載
「澄みわたるキッチン」
2月の部が公開されました。

今回のテーマは「鍋」
サントリーの徳井さんことＳ氏が
「柚子酒には鍋も合いそうですね～」の一言で決まった
この季節にピッタリのテーマですが、
私に与えられたのが、柚子酒に合う「ロールキャベツ」

え、ロールキャベツって鍋やったんｗｗｗ

ってところはまぁ置いといて、柚子酒に合うって事で
和なロールキャベツ
「味噌風味ロールキャベツ」
にしてみました。

先月行った工場見学で勉強したことを
熱く語ってますが、中身は薄っぺらくて
サントリーさんには申し訳ない限りで。

何故澄みわたるシリーズは澄みわたってるのかなど
私の浅い知識をひけらかしていますので（笑）
よかったら覗いてみて下さい！

そして、ヤマサＨＰにて
2月のレシピが公開されました。

バレンタインスイーツではありますが、味は「和」です。

オススメはこれ。

「ホワイトチョコとマーブルしょうゆのチーズケーキバー」

タイトルの通り、ホワイトチョコ入りのチーズケーキバーの中に
くるみが入っていて、上のマーブルは醤油なんです。

この醤油のおかげで甘いだけでなくしょっぱさも加わって
甘じょっぱい食べやすいチーズケーキバーになってます。

材料もホワイトチョコ、クリームチーズ、くるみ、醤油、の４つだけ。
簡単なのでお試し下さい～！

「ゴロゴロチョコのしょうゆ風味マフィン」

こちらはマフィン生地の中に醤油が隠し味として入ってるので
とっても香ばしく、ゴロゴロ入ったチョコの甘さを引き立たせてくれてます。

「キャラメルしょうゆクランチ」

またまたしょうゆスイーツシリーズです。
キャラメルやホワイトチョコなどを練ったものに
コーンフレークをまぶしてます。
バレンタインスイーツというより、普段のお茶請けにいい感じ。

そして、バレンタインとは全く関係ないですが、
1月分で公開していたものをご紹介し忘れていたけど
とってもオススメのものがありまして。（じゃあ忘れるなｗ）

「白だしの柚子練り羊羹」

これ、めっちゃ美味しかったです！（自分で言うｗ）
テーマは「練り羊羹」だったので
ここまで変化球を望まれてたかどうかはわかりませんが、
とりあえず小豆の練り羊羹じゃないものを作りたくて、
そしたら白あんの練り羊羹かな、と。
白あんなら出汁が引き立つんじゃないかと。

そこに柚子胡椒を入れてみたらめっちゃ美味しくなって。

最初作った時、白だしなくても美味しかったので（それ言うたらあかんけど）
なしでも大丈夫ですが、入れたら更に「和」になって
おつまみにもいけそうかも！って感じになりました。

良かったらお試し下さい～！

・・・全然関係ないけど、
今日って月曜日じゃないんですねｗｗｗ

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