豚肉とアボカドの甘辛丼＊目玉焼き乗せ : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

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ほんのり甘辛い豚肉炒めにアボカドをさっと混ぜて
ご飯に乗せてみました。

ただそれだけなんだけど、めっちゃ美味しかった！
アボカドが何気にすっごくいい。

アボカドに少しレモン汁を絡めているので
甘辛ながらも濃すぎない感じ。

お好みで目玉焼きを乗せて！

【材料】４人分
◎豚こま切れ肉・・・４００ｇ
◎玉ねぎ・・・１個
◎アボカド・・・１個
◎レモン汁・・・小さじ１
★醤油・・・大さじ２と１／２
★酒、みりん、砂糖・・・各大さじ２

【作り方】
①玉ねぎはくし形に切り、アボカドは１ｃｍの角切りにしてレモン汁をからめておく。★は合わせておく。
②油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、透き通って来たら豚肉を加えて炒める。色が変わったら★を加えて５分ほど煮る。
③全体にタレが染み込んだらアボカドを加えてサッと混ぜ、器にご飯を盛った上に乗せ、お好みでミニトマトや目玉焼きなどを乗せる。

マヨネーズかけ忘れたｗｗ

でもなくて良かったかも。

卵とろ～ん写真はタイミングが大事ですな。
これは、あああああああああ！言うてる間に
黄身が流れてしまってぺったんこになってしまった図ｗｗ

ふっくらしてるところをプスっと刺してとろ～ん、やね。

今度頑張ろｗ

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昨日は、お仕事で東京に行って来まして、
そのお仕事のことはまた次回じっくりお話させて頂くとして、
とりあえず、とりあえずずっと欲しかったこれを
品川エキュートでゲットしました(ж＞▽＜)ｙ

燻製醤油と燻製岩塩！

前にテレビの「あさイチ」て作り方を紹介していて
めっちゃ気になっていたものの、作るには至ってなくて、
そんな矢先こばへんから教えてもらった、
品川のエキュート内にある燻製調味料専門のお店。

絶対欲しい！と思って２週間前に東京に行った時も買いに行ったけど
もう売り切れで・・・

が！今回！ようやく買えました！

この燻製調味料、香りがもうめっちゃ燻された香り！！！
燻製、まさにスモーキーフレーバーです。

調味料でこんなに燻製の香りがするって、
一体これを使うと食材はどうなるのでしょう？

これだけでもうワクワク。
どんな感じになるのかな～♪

こばへんがまずはこれからたべるべし、とオススメの
卵かけごはん。

私の朝ごはんです。

卵に燻製しょうゆをかけます。
パクッ。

！！！！！！！！

なんだろこれ・・・。
醤油の旨みと燻製の香ばしさ、
もっと何か調味料を足したかのような深みもあって
うま味成分があふれ出るような。

燻製醤油すごいな・・・・

ってことで、お昼ご飯は私の大好物であり
１人お昼ご飯の定番、しらすおろしご飯に
燻製しょうゆをたらしてみました。

これもヤバイ(≧▽≦)

普通の醤油でもほんま美味しいけど
燻製醤油をかけるとめちゃ深い！！！
いつものしらすおろしご飯と違うんだなぁ・・・
すごい！

・・・しかし朝も昼も質素なご飯だな。（いつもこんなんですｗ）

そして、今日の夜はただただチキンを焼いただけのものに
燻製岩塩をパラパラほんのひとつまみ振ったら
これがまたーーーーー！！！

調味料を薫製にするだけで、食材をわざわざ燻製にしなくても
燻製したみたいにしてしまうって、考えたらすごいですよね。

サーモンのお刺身も燻製醤油かけたら
スモークサーモンになるのかな？

スモークチーズが大好きなんだけど、
チーズにかけたらスモークチーズっぽくなるかな？

アボカドにかけたらどうかな？
卵かけご飯に燻製岩塩かけても美味しそう！

きゃーーー合うもの考えたらめっちゃ楽しい！
これ意外と合いましたよ！ってのがあったらまた書きます、
頼まれてないけど！笑

いや～ほんと感動しました。
だって燻製してない食材が燻製したみたいに・・・・（もうええって）

調味料１つで卵かけご飯が濃厚になったり深い味わいになったり、
その変化にも驚いて、色んなもので試したくなりました。

燻製醤油や塩はご家庭でも作れるようなので
興味のある方は作るのもいいですね！

今日もご馳走様でした！

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※P11　「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水５００ｃｃ」が抜けております。
大変お手数ですが「水５００ｃｃ」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。

本当に申し訳ありません。

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