じゃがいもと鮭のガーリック塩バター炒め : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

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２月２４日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願い致します(*ﾟｰﾟ*)

たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

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先日、豆苗を使ったレシピを載せたんですが、
その豆苗を再生栽培したのがもうボーボーにｗ生えて来たので
使ってみました。

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ほっといたらボーボーにｗｗｗ

豆苗はめちゃめちゃ栄養ありますからね、
積極的に取り入れたい野菜の１つですな。

じゃがいもと鮭との相性も抜群。
彩りもよくなりますが、なくてもいいです。（いいんかーい）

【材料】
◎じゃがいも（小）・・・４個
◎生鮭・・・２切れ
◎豆苗・・・１パック分
◎酒・・・大さじ１
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
★バター・・・１０ｇ
★塩・・・小さじ１/４
★にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ

【作り方】
①じゃがいもは綺麗に洗って皮付きのまま一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、６００ｗで５分加熱する。鮭は皮と大きな骨を取り除いて食べやすい大きさに切り、豆苗も食べやすい長さに切る。
②油を熱したフライパンで鮭を両面焼き、じゃがいもを加えて酒を振り、蓋をして中火で１分蒸す。
③★を加えてフライパンを揺すって混ぜ合わせ、豆苗を乗せて再度蓋をして弱火で３分蒸し、蓋を取って中火に戻し、全体に混ぜ合わせて粗挽き黒胡椒を振る。

じゃがいもは皮つきの方が香ばしくて美味しいです。
鮭が塩鮭の場合は、塩はひとつまみくらいでいいかも。

豆苗の代わりにほうれん草や小松菜でも。
なくてもいいです。（しつこい）

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→こばへんブログ

私、こんなに熱いラブレターをもらったの
初めてです・・・（笑）

※現在はポップ飾られております

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※P11　「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水５００ｃｃ」が抜けております。
大変お手数ですが「水５００ｃｃ」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。

本当に申し訳ありません。

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