新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願い致します(*ﾟｰﾟ*)
たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)
楽天 ⇒ たっきーママの決定版つくりおきおかず180
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先日のルイの誕生日に作ったケーキのレシピです。
今度レシピ教えてとFacebookでAkiさんからリクエスト頂いたので！
１人だけですけど！（笑）
もう、スポンジの作り方なんて邪道か！ってくらい、丁重な工程一切省いてますので
簡単やけどプロの人に見られたら怒られてしまうわ。
お菓子作りなめんなよ！と。
スポンジ焼く難しいコツとかが面倒くさい！でも作りたい！と思ってる方の参考になればww
【材料】１８cm型１個分
（チョコレートスポンジ）
◎卵・・・３個
◎砂糖・・・９０g
◎牛乳・・・５０ml
◎純正ココア・・・２０g
◎バター（あれば無塩）・・・３０g
★薄力粉・・・７０g
★ベーキングパウダー・・・５g
（チョコレートクリーム）
◎生クリーム・・・２００ml
◎ミルクチョコレート・・・５０g（板チョコ１枚分）
◎砂糖・・・小さじ１
◎牛乳・・・大さじ１/２
（その他）
◎オレオ・・・５枚くらい
◎バナナ・・・小１本
◎巨峰、苺・・・好きなだけ
【作り方】
（チョコレートスポンジ）
①
1.★はふるいにかける。（出来れば３回くらい）
2.オーブンを１８０度に予熱開始。
3.卵は卵黄と卵白に分けて、卵白をハンドミキサーで泡立て、ツノが立ってきたら砂糖を加えて更に混ぜ、しっかりツノが立ったら溶いた卵黄を加えて混ぜる。（卵黄の色が卵白に混ざればOK )
4.牛乳とバターを耐熱ボウルに入れてバターが溶けるまでレンジで加熱。（６００wで３０～４０秒くらい）熱いうちにココアを少しずつ加えて混ぜて溶かす。
②ふるった★を、泡立てたボウルに加えてゴムベラで混ぜ、①の4（牛乳、バター、ココアを混ぜたもの）を加えて混ぜる。
③型に流して少し上から型を落として空気を抜き、１８０度のオーブンで３０分焼く。
焼きあがったら再度２０cmくらい上から落として焼き縮みを防ぐ。
（チョコレートクリーム）
①チョコレートを粗く刻んで牛乳と一緒に耐熱ボウルに入れ、そこにホイップする分の生クリームの中から大さじ１を同じボウルに加えて、６００wで３０秒加熱して、ゴムベラでよく混ぜてチョコレートを溶かす。
②残りの生クリームに砂糖を加えてハンドミキサーで泡立て、７分立てくらいになったら①のチョコクリームを加えて更に８分立てになるまで泡立てる（持ち上げたらツノが立った後ゆっくりと横に向くくらいの固さ）
（デコレーション）
①スポンジを横に半分切って、１段目のスポンジの上にクリームを落として平らにし、その上に縦半分に切って１cm幅に切ったバナナと砕いたオレオをぎっしり敷き詰めて更にクリームを落として平らにならす。
②２段目を乗せてしっかりと押さえ、クリームをたっぷりと落としてデコレーションしていく。
巨大な甘納豆・・・・（しつこく言う）
カットした１段目のスポンジの表面にシロップをハケで塗ると、パサつきを防いでくれるので面倒でなければ塗ってください。
（水と砂糖各大さじ１を小鍋に入れて沸騰させて粗熱を取ってからハケで塗ります）
書いたら長くなりましたけども、作ったら意外と簡単。
１番難しいのはデコレーションです！！！（お前はな）
そうや！こないだコメントで雪さんから「料理のカットした部分の断面図が見たい」とリクエスト頂いたんですが、
たまたまこれ撮ってました！
まさかブログで見せる事になるとは思わずこんなんですけど。
そして、断面図とかあった方がわかりやすいものはなるべくカットした部分撮るようにしますね！
今までわかりにくくてすみませんでした・・・シクシク
そして習慣がないので忘れたらすみません！
そしてそして、わかりにくい工程とか説明が難しいものは、いきなりイラストで説明し始めることがあるかもしれませんw
とにかくわかりやすく作りやすいレシピにできたらって思いますので、
気付いた事や要望があればどんどん教えてください！
全然関係ないですけど、私、実は・・・・
みかんが入ってる赤い網を
ビリビリーッ！
って引き裂くのが好きなんです。（どうでもいい告白やったーーww）
網タイツを引き裂きたいっていう男の人の気持ちわかる気がするわ・・・（意味ちゃうか）
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※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水５００ｃｃ」が抜けております。
大変お手数ですが「水５００ｃｃ」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。
本当に申し訳ありません。
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７月２１日扶桑社より
「かな姐＆たっきーママの 絶対おいしい！ホットプレート簡単レシピ」
が発売されました。
宝島社からレシピ本発売中です。
お陰様で２冊累計４０万部突破しました！
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→楽天
ミツカン×レシピブログコラボ企画でレシピ考案しています
LAWSON HPにてオリジナルスイーツのアレンジを
担当させて頂いています
レシピブログmagazine冬号で
つくりおきおかずの特集を担当させて頂いています。
レシピブログmagazine春号で巻頭特集を担当しています↓
レシピブログmagazine秋号の特集ページに掲載
「大人気レシピBEST100」で特集組んで頂いてます
「フライパン１つで作るおかず」で特集組んで頂いてます
「レシピブログのおつまみ３行レシピ」で特集を組んで頂いてます
「ニトリのベストアイテム」に１７品掲載して頂いてます↓
レシピブログで毎週木曜日に連載更新中↓
学研「ママノート」で連載を担当しています↓
毎月「Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ」の献立を考案、販売しています↓
いつもありがとうございます！
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