砂肝とエリンギのわさびバター醤油炒め＊ボジョレーヌーボー解禁＊学習発表会の朝 : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

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昨日、ボジョレーヌーボーが解禁されましたね！
ってことで、ワインにも合うおつまみを作ってみました。

わさびが大大大好きな長男セナと、わさびがかなり苦手な次男ルイ。
２人ともが美味しい！と言ってくれたレシピです。

砂肝好きな方は是非！

【材料】
◎砂肝・・・２００g
◎エリンギ・・・３本
◎塩、こしょう・・・適量
★バター・・・５g
★醤油・・・小さじ１
★わさび（チューブ）・・・５cm

【作り方】
①砂肝は半分に切って、白い筋を切り取る。更に縦半分に切る。エリンギは横半分に切り、縦に薄切りにする。
②油を熱したフライパンで砂肝を炒め、全体に色がしっかり変わったらエリンギを加えて蓋をし、弱火で４分蒸し焼きにする。
③キッチンペーパーでフライパンの水分をしっかり拭き取り、★を加えて全体によく馴染むように炒め、塩、こしょうで味を調える。

砂肝の臭みが気になる方は、調理前に酒でよく揉んでしばらくおいてからキッチンペーパーで水気を拭き取ってから調理してみてください。

砂肝の大きな食感が好き！という方は真ん中を半分に切って筋を取ったらそのまま使っても大丈夫です。（レシピでは更に縦半分にしてます）
その場合、念のために蒸し時間を２分ほど長くした方がいいかなって思います。

そう！昨日ボジョレーヌーボー解禁日でしたね。
今年はボジョレーヌーボーに合うレシピを考案させて頂いたというご縁もあって、何だかめっちゃ楽しみでした。
買いに行かなくちゃだわ・・・と思ってたら、なんと、なんと、なんと、

解禁日当日に届きました、彼から！

ジョルジュデュブッフ社のアドリアン氏から、お手紙付きで♡

えーっと、なになに？

「和美・・・おお、和美・・・

君を想いながら作ったボジョレーヌーボーを送るよ。
君のように熟してはいないけど、みずみずしくてフレッシュな味わいさ。
きっと君も喜んでくれるはずだよ。
おお、和美・・・・・

フランスより愛を込めて」

んもう、アドリアンたら♡

※本当は
「素敵なレシピ考案ありがとうございました！
今年のヌーヴォー解禁しましたので、ぜひぜひお楽しみください！」
みたいな内容のようです（でしょうね）

すみませんすみませんアドリアン様すみません

しかもよくよく見たら「たっきーママさん」って書いてるやん、１番上に。
何が「おお、和美・・・」やwww

皆さまも是非2015年のボジョレーヌーボーをお楽しみくださいね！（お前に言われなくても飲みたきゃ飲むわ）

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今日は子供達の学習発表会でした。

１年生から６年生まで順番にやっていくので
２年生と６年生がいる私は結局最初から最後までずっとおったわ・・・

学年が離れてるとそうなるよねw

２人の学年とも発表するのは合唱と合奏で、舞台の上に各学年全員が立つので
毎年結構な人数が舞台にぎゅーぎゅーで。

またそうなることはわかってたので、今年は目立つ服を着させないとまた見失うわ、と思って
太めのボーダーTシャツをそれぞれに出しておいたんです、前夜に。

ソファの上に置いといたんやけど、朝になったら置いたこと自体私がすっかり忘れてて、
言い忘れてた私も悪いんやけど（いつもは２人とも自分の服は自分で選んで着る）
ルイはそれに気付いて私が出した服を着てくれてたんですが、セナはそれに気付かずに
私が気付いた時には自分で選んだ服を着てしまってたんです。

しかも薄いグレーのTシャツだったんで、絶対目立てへんやん！と思って

「あー！ごめん、今日はこっち着てくれへん？」

と言うと、せっかく寒い中着替えたのに嫌だったのか、面倒だったのか、目立つのが嫌だったのか、ただヘソを曲げただけなのか、

「着替えたくない。」

の一点張り。

「お願い着替えて？」
「いや！」

の繰り返し。

「わかった！そんな薄い色のシャツで、ママがセナを探しても見つけられへんかっても知らんから！」

「いいよ！」

みたいな。

まぁええわ。真ん中の列の中央くらいって言ってたし、なぜか我が子はすぐに見つけられるから大丈夫やろ。

で、学習発表会。
ルイはボーダーやから見つけやすかった。てか意外にもボーダー率高かったわ。

そして最後の最後に６年生。薄いグレーのTシャツ、薄いグレーのTシャツを探さねば・・・

で、入場してきた彼らは

{F0BCD2D6-306D-4FDE-907F-6D24936D8151:01}

全員お揃いのTシャツーーーーー！ww

どこーーーーーー！？（笑）

・・・朝のケンカは一体何やったんや。
帰って来てから聞いたら、着るって言われてたことを忘れてたらしい。

ビデオカメラをめっちゃズームにして探して発見。
いやこれ、どっちみちビデオカメラをズームにしたら見つけられたな( °д°)

小学校生活最後の学習発表会。
２人とも頑張った！みんな頑張った！いいもの見せてもらいました。
お疲れさまでしたーーー！