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先日のお弁当のおかずの「豚肉と茄子のさっぱり煮」を
ピッピさんが気になるとおっしゃって下さったので
計量して作ってみました。
(ピッピさん、コメントのお返事見てくださいね(*'-'*))


この時に入れてるやつですね、お弁当には豚肉と茄子&ピーマンを
分けて入れてます。

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冷蔵保存5日間可能ですが、ちょっと暖かくなって来たので
様子を見ながら少し期間を短めにした方がいいかもしれません。



【材料】
◎豚こま切れ肉・・・200g
◎茄子・・・2本
◎ピーマン・・・2個
※水・・・100ml
※醤油、みりん、酢・・・各大さじ1
※和風顆粒だしの素・・・小さじ1


【作り方】
①豚肉は食べ易い大きさに切り、茄子は縦半分に切ってから斜め1cm幅に、ピーマンは乱切りにする。
②サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら茄子を加えて豚肉の脂が染み込むまで炒めたら※を加えて水分が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。
③水分が少なくなったらピーマンを加えて炒め合わせる。



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豚肉を先に炒めてから茄子を入れると、茄子に豚肉の旨味が染み込みます。
ピーマンは火を通しすぎると苦味が出て色も悪くなるので、最後に入れて
さっと火を通してくださいね。







今日のお弁当です。

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◎鶏肉とじゃがいものレモンオイル煮→★★
◎小松菜のめちゃ旨塩だれ炒め→★★
◎卵焼き
◎オレンジ


少なっ!!


ブログにレシピが載ってるものはリンク貼りました。


旦那弁当

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旦那弁当には今日ご紹介した豚肉の~を入れました。


ってことで、両方のお弁当に残り物を入れたので
今朝は卵焼きを焼いただけの楽チンお弁当でした!



*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜





昨日、ママ友から中学は明日(今日)から家庭訪問でお弁当がいらない、
という情報を入手。(予定表見とけよ自分)


セナが帰って来てから
「明日お弁当いらんの?」
って聞くと、「部活やってる人はいる」とのこと。

ってことは、明日はお弁当いるんやんね?(部活入ってるので)って聞いたら
うん、いる。いらないのは水曜日だけみたい、と。

ほほー、なかなかしっかりして来たやないの。
それがほんまやとしたらな!w


ほんまにいらんのは水曜日だけなんやね?
うん、そう。
ほんまのほんまに明日はいるんやね?
うん、いる。

を繰り返し、とりあえず明日はお弁当、ってことで落ち着いたところで
ふと気付く。



うちの家庭訪問、いつーーーーーwww



お弁当のことばっかり気にして肝心なこと忘れてたわ(笑)


「何かほら、あなたの家は何日の何時です、みたいな紙もらってるやろ?」
「もらってないと思う」
「思うじゃなくて!っていうか、いつ?!」
「さぁ・・・(ぼけーーーーー)」


いやもうさ、

いつ来るかはお・た・の・し・み♡的なんやめてくれる?
毎日いつ来るかいつ来るかと待ってるとか、
化粧直し何回せなあかんねん!(そこw)

っていうか毎日家にずっといるわけちゃうし
ほんま困るんですけど(´Д⊂)


明日聞いてきて!マジで!って何回もお願いしてんけど
はたして今日、聞いてきてくれるだろうか・・・

もう大概学校に電話すんの嫌やねんけど・・・(既に数回している)



まさか!
今日からやから今日の可能性もあるのか!

いやまさかね・・・・とりあえず準備しよか・・(これが数日続く予感)





最後に。
昨日、旦那がお昼にお弁当の他にラーメン食べてるんちゃうかと
ブログに書いたらすぐさまLINEきました。
 

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※5月7日(土)11時30分~
「ニトリモール枚方店」「水嶋書房 本棚食堂mizu」にて
試食イベントを行います。
是非遊びにいらしてください(*゚∀゚)







たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]


 



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LAWSONのHPにてオリジナルスイーツのアレンジを担当させて頂きました
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