もう何なんでしょう、このタイトル・・・

素麺なんです、素麺なんですけど味が冷やし中華で
担々麺のそぼろっぽいの乗せてるんです、
わかりにくかったですかw


いつだったか、もう１ヶ月前くらいになってしまうかもしれないんですが、
素麺のレシピをリクエストして頂いてたのをやっとこさ作りました。
遅くなってすみません・・・って
リクエストして下さった方、まだ見てくださってますかーーーー？！

個人的にこれ美味しかったです。
器の底が黒いのでたれが濃く黒っぽく見えますが、
普通の冷やし中華のたれみたいな色です。

子供に味見してもらったらちょっと辛いと言われたので （多分挽き肉が）
お子様が食べる場合は豆板醤の代わりにお味噌を入れると良いかも。


崩して絡めながらどうぞ。



【材料】２人分
◎素麺・・・２束
◎薄焼き卵・・・卵２個分（お好みの味付けで）
◎きゅうり・・・１/２本
◎豚ひき肉・・・２００g
※水・・・大さじ２
※酒、オイスターソース・・・各大さじ１/２
※醤油、豆板醤・・・各小さじ１
※鶏ガラスープの素・・・小さじ１/４
★水・・・１００ml
★酢・・・大さじ４
★醤油・・・大さじ３と１/２
★砂糖・・・大さじ２
★ごま油・・・小さじ１/２



【作り方】
①★は混ぜておく。きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。薄焼き卵も細切りにする。
②油をひかずに熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったらキッチンペーパーでフライパンの脂を拭き取り※を入れて汁気がなくなるまで煮からめる。
③素麺は茹でて水でしめ、水気を切って器に盛って上に卵、きゅうり、②を乗せて、合わせておいた★を上から全体にかける。








たれは味見すると濃く思うかもしれませんが、
素麺と絡めるとちょうどいいと思います。

このたれと素麺を使って上に乗せる具を卵、きゅうり、ハム、トマトなんかにすれば
家で簡単に思いたったらすぐ冷やし中華風素麺ができるので便利です。

そんなにないですけどね、手が震えるほど今すぐ冷やし中華が食べたいとかw








本日のお弁当





◎塩チキンナゲット（冷凍していたもの）
◎卵焼き
◎ほうれん草とベーコンのバター炒め
◎エリンギの塩レモン炒め
◎ぶどう＆オレンジ


※アンダーラインは新刊に掲載されているおかず



久々にセナの大好きなエリンギの塩レモン炒め入り。
きっと今日のお弁当の中で１番入ってて嬉しいのではないかな。




で、昨日「旦那弁載せるのやめます」とか言ったんですが、 
見たいとおっしゃってくださった方ありがとうございます(>_<)
撮るのは全然苦じゃないので、参考になるとおっしゃってくださるなら 
求められる限り載せようと思います（結局載せるんかい笑）