レシピと呼べるほどのものではないですが、
簡単で見栄えもいいのでおもてなしにもぴったりの１品です。

ズッキーニ使ってますが、茄子でも美味しいので 是非！




【材料】２人分
◎ズッキーニ・・・１本
◎ベーコン・・・２枚
◎ピザ用チーズ、ケチャップ、マヨネーズ、塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①ズッキーニは５mm幅くらいに切り、ベーコンはズッキーニと同じくらいの大きさに切り、耐熱容器に交互に並べて軽く塩、こしょうを振る。



②上からマヨネーズとケチャップをかけ、ピザ用チーズをたっぷり乗せる。





③トースターで７～１０分ほど焼いてチーズに焼き色をつける。









レシピってほどじゃないにも程がありましたな。




※追記
すみません！さきほどご指摘頂きまして、
「トースターで！となってますがこれはフライパンでは？」とのことですが、
これはスキレットでして、スキレットに並べてスキレットごとトースターで焼いております。
説明が足りずにすみません！
スキレットはもちろん、耐熱容器なら何でもOKです！






そう言えば前にレシピってほどではなくて載せないままだったものがあったので
ついでに載せてしまおう。







餃子の中身は、カマンベールチーズと苺ジャムでして。





カマンベールチーズフライに苺ジャムつけるのが好きなので（私が）
餃子の皮が余った時に作ったんですが、
子供にはめちゃめちゃ不評でした（笑）

普通のカマンベールチーズは好きなんだけどなぁ・・
ジャムでカマンベールチーズの苦さが強調されたんだろうか。






本日のお弁当




◎チキンの柚子胡椒照り焼き
◎卵焼き
◎オクラのポン酢おかかあえ
◎ベビーキャロットグラッセ
◎ぶどう


※アンダーラインは新刊に掲載のおかず




今週のお弁当もおしまい。
たまには学校の給食を頼んでもいいよと言ってみたものの（希望者注文制）
「いや、ごめんやけどお弁当作ってくれると嬉しい」
と言われ、嬉しいような、嬉しいような。（結局嬉しいんやん）





旦那弁



昨日のお弁当に入れてた「ポークチャップジンジャー」が
めっちゃ美味しかったそうで、
あれはご飯すすむわーと頻りに言っておりました。