こんにちは。

先日スーパーへ買い物に行った時、１～２個トマトを買おうと思って
トマトの売り場を物色してたんですけど、なんせ目が悪いのに裸眼だったもので
ものすんごい顔を近付けて見てたんです、トマトを。

その時ちょうど契約農家の方が野菜を置きに来ていらっしゃって
めっちゃ品定めしてるように見えたであろう私に（ただ見えてなかっただけ）

「それよりこっち！こっちの方が断然お得やで」

と１０個は入っているであろう袋を指さすではないか。
え、１～２個でいいんやけど・・・と言おうにも言えず（小心者で）

「このトマトはね、今朝とれたばっかりでめっちゃ新鮮で甘くて美味しいねんけど、
ちょっと傷がついててね、いや、傷んでるんじゃないで？
表面にちょっとだけ傷がついてるってだけで安くなってるけど
中まで割れてないから問題ないしこっちの方が美味しいで、
煮物にもできるしこっちがええと思うなー」

と言われ、

「は、はい・・・」


と魔法にかかったかのように（断れなかっただけや）
山盛りのトマトをカゴに入れました・・・

ふと振り返るとおじさまは日焼けした肌に白い歯を輝かせて
眩しい笑顔で見送ってくれてました。

１～２個のつもりが１０個と、おじさんの笑顔プライスレス。

ってことでトマトレシピ頑張るでー（ありがとうおじさん）










ただただ切って混ぜるだけ。
火を使わないおつまみです。
もちろんあと１品にも是非！

これ、お豆腐使ってますが、お豆腐をクリームチーズ変えたり
アボカドでも美味しいと思います。
かつお節を粗挽き黒胡椒やいりごま、すりごまに変えても良さそう。
トマトと搾菜があれば色々楽しめると思います。



【材料】
◎トマト・・・１～２個（小さめ２個使用）
◎絹ごし豆腐・・・１５０g
◎搾菜・・・５０g
◎かつお節、小口切りネギ・・・適量
※ごま油・・・大さじ１
※醤油・・・大さじ１/２
※砂糖・・・小さじ１
※酢・・・各小さじ１/２
※塩・・・ふたつまみ
※こしょう・・・適量


【作り方】
①トマトは８等分に切り、豆腐は２cm角くらいに切り、搾菜は粗いみじん切りにして、※を加えてざっくり混ぜる。
②器に盛ってかつお節と小口切りネギを散らす。








豆腐を一緒にざっくり混ぜると崩れて汚くなってしまったので（かつお節でごまかしてますが）
※は合わせておいて上から回しかけて、食べる前にざっくり混ぜるといいかもですね。

器に盛る前にボウルなどでざっくり混ぜる場合でも、※が下に溜まってるので
盛った上にかけてくださいね。

豆腐から水気が出るので、豆腐は食べる直前に入れてくださいませ。







本日のお弁当


◎レンジでダッカルビ風はちみつ味噌チキン（未完成鶏肉本より）
◎おくらのおかか醤油あえ
◎卵焼き
◎オレンジ
◎桜もち風味の混ぜご飯



桜もち風味の混ぜご飯（おむすび山の）美味しいんやけど、
セナがこれ好きじゃないので（桜もちは好きなのに）
セナのお弁当がない今のうちに。










長男セナは何かと４歳下の次男ルイに負け気味だ。