鶏肉の本を出版させて頂きました。
よろしくお願いします！
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![【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1057/9784594611057.jpg?_ex=128x128)
【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]
こんにちは。
今日はさんまの和風パスタのレシピをご紹介させて下さい。
これは３年ほど前にご紹介させて頂いたことがあるんですが、
元レシピがブログ上削除してしまってたので
せっかく美味しいのにーと思って再度。
せっかく美味しいのにーと思って再度。
さんま好きな子供たちが気に入っているパスタで、たまに作ります。
一年に一回くらい。（たますぎるわ）
ほんまはそのまま焼いて大根おろしと醤油かポン酢で食べたいところですが、
今年はさんまがめっちゃ高いみたいで。
少ないさんまでさんまを楽しみたい時はさんまの炊き込みご飯とか
こういうパスタでさんまを楽しみましょうよ（大きなお世話）
ここまででさんまって７回も書いたわ・・
香ばしいさんまとバターの風味がとっても合います。
分量は４人の場合は単純に倍量してくださいね。
【材料】２人分
◎パスタ・・・１５０g
◎さんま・・・１尾
◎水菜・・・１/４束
◎バター・・・１５g
◎刻み海苔、塩、こしょう・・・適量
A
◎醤油・・・大さじ２
◎砂糖、酒、みりん・・・各大さじ１
【作り方】
①さんまは塩適量（分量外）を振って１０分ほど置いて水で綺麗に洗い流し、水気をしっかり拭き取って再度塩適量（分量外）を振って魚焼きグリルで焼いてざっくりとほぐす。
②パスタを表記時間より１分短く茹でる。その間に水菜を食べやすい幅に切り、バターを熱したフライパンに茹で上がって水気を切ったパスタとAを加えて水気を飛ばしながら炒める。
③最後にさんまと水菜を加えて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
さんまは最初に塩を振っておくことで臭みやぬめりを除いています。
ほぐす時は大きな骨を取り除き、小骨や皮はお好みで。
うちは子供たちがこんがりした魚の皮が好きなので残します。（いつも作ってるみたいに言う）
フライパンで炒めるのでパスタは少し硬め、時間は短めに茹でてくださいね。
さんまは黒目の周りが赤くなくて透明なもの、 小さくても太っているもの、
◎醤油・・・大さじ２
◎砂糖、酒、みりん・・・各大さじ１
【作り方】
①さんまは塩適量（分量外）を振って１０分ほど置いて水で綺麗に洗い流し、水気をしっかり拭き取って再度塩適量（分量外）を振って魚焼きグリルで焼いてざっくりとほぐす。
②パスタを表記時間より１分短く茹でる。その間に水菜を食べやすい幅に切り、バターを熱したフライパンに茹で上がって水気を切ったパスタとAを加えて水気を飛ばしながら炒める。
③最後にさんまと水菜を加えて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
さんまは最初に塩を振っておくことで臭みやぬめりを除いています。
ほぐす時は大きな骨を取り除き、小骨や皮はお好みで。
うちは子供たちがこんがりした魚の皮が好きなので残します。（いつも作ってるみたいに言う）
フライパンで炒めるのでパスタは少し硬め、時間は短めに茹でてくださいね。
さんまは黒目の周りが赤くなくて透明なもの、 小さくても太っているもの、
口先が黄色いもの、背が青黒く光っているものが 新鮮と言われていますので、
選ぶ時の参考になれば。
そして、８月３０日に鶏肉本を出版させて頂いたんですが、
重版が決まりましたという連絡を頂きました。
鶏肉本重版、略して「鶏肉重」（美味しそうやないか）
本当に本当にありがとうございます！
もう感謝しかないです。
先週の金曜日に重版出来の連絡を頂いて、
発売後間もなかったのもあるしとにかくびっくりして、
でもやっぱりありがたく、早く皆さんにお礼が言いたくて
「ブログでお礼書いてもいいですか！」と小林編集局長に聞いたら
「いやまだ社内アナウンスも流れてないんで待ってください、
ちょっと落ち着いて（どうどうどう）」
えーーーーーー！
重版出来したら社内アナウンスが流れるんですか！（そこw）
もう感謝しかないです。
先週の金曜日に重版出来の連絡を頂いて、
発売後間もなかったのもあるしとにかくびっくりして、
でもやっぱりありがたく、早く皆さんにお礼が言いたくて
「ブログでお礼書いてもいいですか！」と小林編集局長に聞いたら
「いやまだ社内アナウンスも流れてないんで待ってください、
ちょっと落ち着いて（どうどうどう）」
えーーーーーー！
重版出来したら社内アナウンスが流れるんですか！（そこw）
初版部数、こんなに大丈夫なんでしょうか？
鶏肉本って必要としてくれる人、いるんでしょうか？
皆さん、喜んでくれるでしょうか？
と、何度も小林さんに聞いては
多分、もううるさいわと思われてたと思います。
これって、出かける前に
「この服、変？」
って聞いて
「いや、似合ってるよ」
と言われて安心して出かける、みたいなんと一緒なんかな。
「この服、変？」
「うん、変」
「え！！！どこが？！」
「いや、単純に、似合ってない」
「は？！めっちゃ気に入ってるんやけど？！」
聞いといてぶちギレるww
多分、もううるさいわと思われてたと思います。
これって、出かける前に
「この服、変？」
って聞いて
「いや、似合ってるよ」
と言われて安心して出かける、みたいなんと一緒なんかな。
「この服、変？」
「うん、変」
「え！！！どこが？！」
「いや、単純に、似合ってない」
「は？！めっちゃ気に入ってるんやけど？！」
聞いといてぶちギレるww
同意が欲しいだけっていうね。
大丈夫だよと背中を押してほしい、みたいな。（何の話し）
たくさんの方に手に取って頂けたことが、
大丈夫だよと背中を押してほしい、みたいな。（何の話し）
たくさんの方に手に取って頂けたことが、
買って下さった方が喜んで下さったことが、何よりも嬉しいです。
応援して下さった皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです、
本当にありがとうございますした！
末長く可愛がって頂けると嬉しいです。
本当にありがとうございますした！
末長く可愛がって頂けると嬉しいです。
![たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0647/9784594610647.jpg?_ex=128x128)
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]
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