トースターで！とろとろ茄子のひとくち挽き肉チーズ焼き＊今日のつぶやき : たっきーママオフィシャルブログ「おしゃべりな台所」 Powered by ライブドアブログ

鶏肉の本を出版させて頂きました。
よろしくお願いします！

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奥田和美

扶桑社

2016-08-30

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【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね鶏もも大人気レシピ152 [ 奥田和美 ]

こんにちは。

飛び飛びに休みだと曜日がわからなくなりますな。
今日はあれですか？木曜日ですか？
ああ、そうですか・・・
可燃ゴミの日でしたか・・・

そんな今日ご紹介しますのはただ乗せて焼いただけっていう
茄子の挽き肉チーズ焼きです。

ただ輪切りにした茄子をトースターに並べて焼いて
その上に甘辛い挽き肉、チーズを乗せて焼くだけです。

簡単なのにちょっとおしゃれに見えて（え、見えるか？）でもって美味しい。
一口でパクッと食べられるのでお子様でも食べやすいと思います。

【材料】３〜４人分
◎茄子・・・３本
◎合挽き肉・・・１５０g
◎オリーブオイル、ピザ用チーズ・・・適量
A
◎ケチャップ・・・大さじ１と１/２
◎ウスターソース・・・小さじ２
◎コンソメ顆粒、薄力粉・・・各小さじ１
◎塩、こしょう・・・適量（しっかりめに）

【作り方】
①茄子は１.５cmくらいの幅の輪切りにし、オリーブオイルをしっかりとまぶしてトースターの天板に並べ、１０分（柔らかくなるまで）焼く。
②中火に熱したフライパンに油をひかずに挽き肉を炒め、色が変わったらAを加えて炒め合わせる。
③①の上に②を乗せ、チーズを散らして更に３分（チーズが溶けて少し焦げが出来るまで）焼き、器に盛ってからオリーブオイルをまわしかける。

挽き肉がパラパラとこぼれないようにするために薄力粉を加えています。
オリーブオイルを最後にかけることでさらにしっとりするのでオススメですが
これはなくてもいいです。

トースターではなくオーブンで作る場合は
２００度に予熱したオーブンで同じく１０分ほど焼き（柔らかくなるまで）
チーズを乗せてからも同様に。

一緒にプチトマトも焼きました。
良かったらお試しください！

えーっと、まだ「せいせいするほど・・」観てないので
語れない・・・エアギターとメス豚について語れない・・・

ってことで、昨日はお仕事で東京へ行き、精神的にぐったりな仕事終わりに

扶桑社の小林さんと池田さんがご飯を食べに連れて行ってくださいました。

訳あって今もなお毎日鶏肉まみれなもので
牛肉を頼んで下さいました・・・牛、やっぱ美味しいね・・・（涙ポロリ）

それにしても今の時期ってほんまに着る服に悩みますね。
ショートブーツ履いてる人もいればミュール履いてる人もいたり
完全に夏服着てる人もいればトレンチコートの人もいました@東京

そんな最近、しみじみ思いますよ。
選ぶのが「着たい服」じゃなくて「着られる服」ってことが
本当に悲しいなと。（何の話しーーww）

私の場合は腰回りと丈と肩幅問題なんですけども。
あと自分の年齢的にそれってどうなの、ってのもあるし。

今年の夏は肩からのフリルが生えてる（フリルが生えるて）服を着てる人

多かったじゃないですか。

可愛いなぁと思って試着しようもんならアメフト選手もびっくりになりましたのでね。

そもそも、それを着られる体型だとしても可愛いの似合わんけどね！（号泣）

何でも身の丈に合った暮らしの中で自分に合った物を選べ、
ってことですかね。（急にまとめ）

今日のどうでもいいつぶやきはこれくらいにしとこ。

では今日も頑張っていきましょう！

「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。