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【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]




※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。
たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。




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こんにちは。

牡蠣が安く手に入るようになってきました。ひゃっほーい！（実際絶対使わない言葉）
ぎゃふんと言わせてやる！のぎゃふん！も聞いたことないよね。

そんな今日は（どんなーw）牡蠣のオイル漬けのレシピです。






ぷりっぷりだお♡（←絶対言わない）


普通にオイルに漬けるだけでももちろん美味しいですが、
ちょっと味をつけるだけでお酒がすすむすすむ！

私、家ではあんまり飲まないんですけど、逆にこれ食べると飲みたくなります。

めっちゃ簡単なので良かったら。



【材料】
◎牡蠣・・・５０粒
◎にんにく・・・１片
◎ローリエ・・・１枚
◎赤唐辛子・・・１本（又は輪切り唐辛子少々）
◎オリーブオイル、片栗粉、塩・・・適量
A
◎醤油、酒・・・各大さじ１


【作り方】
①牡蠣に片栗粉を揉み込んで汚れを取ってからよく洗い、塩を振ってしばらく置き洗い流して水気をキッチンペーパーでしっかり拭く。にんにくは皮をむいて包丁の腹で潰す。
②フライパンに油をひかずに強火で牡蠣を優しく炒め（ぶくぶく泡立ちます）、水気が飛んだら中火に戻してAを加えて炒め、水気がなくなったら容器に移す。
③オリーブオイルを牡蠣が隠れるくらいまで注ぎ、にんにく、ローリエ、赤唐辛子を加えてしばらく置く。








最初に水気をしっかり飛ばすことが傷み防止にもなりますのでしっかりと。
火を通すと牡蠣が小さく縮みますが、オイルに漬けているとぷっくり膨らみます。

漬けてから５時間からが食べごろです。すぐに食べると苦味を感じることがあります。
冷蔵で１週間は持ちますが、脂が固まるので、食べる前は常温に戻してからどうぞ！









えーっと、そして、
本日、LINEインタビューの記事がトピックスで公開されているのですが、
お昼、それを見たという夫からわざわざ電話がありまして（通常はLINEで用件を済ます）
なにごとかと思ったら

「めっちゃ太って写っててびっくりして・・」

とww

ええ、まぁちょっと自分でもびっくりしましたけども、
「いつの間にこんなに太ったんかと思ってびっくりして」ってあなた・・

そんな伸び縮みせーへんわ！ww

仕事関係の方からも「どうしたんですか」と連絡が。（どうしたと言われましてもw）

ある意味の反響にバンザイ（泣）

いや実は私も、記事見てからホットヨガ教室とピラティス教室を
検索しようとしてたところで（特に腕と太ももがやばい、と笑）


なぜこんなに太って写ってるのかは謎ですが、それはまあいいとして。
でもこれだけは言わせて頂きたい。
私の顔、写真では肌をシワなく綺麗にして頂いてますが、


本当はもっとシワシワですからー！（ざんねーーーん！）



そんなこんなで一応言い訳しておいてかーらーの、
良かったら太った私をご覧くださいww

「V.I.P.Pressー会いたいあの人を身近にー
月間アクセス数２００万料理ブロガー・たっきーママがヒットを飛ばす理由」









「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。







たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]


日々のお弁当載せてます(｡･ω･)ﾉﾞ
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