アクアパッツァっぽく、鮭とあさりを美味しいスープで蒸してみました。
蒸すので鮭がふっくら、あさりの出汁が残ったスープも美味しい。


作ったらフライパンごとどーんと食卓に出せば
楽で洗い物も少なくて豪華に見えるけど、
今回鮭を２切れとケチってしまって寂しい感じなので
鮭を増やすかフライパンを小さくするか（写真は２６cmのフライパン）の方が
いいかもしれません。
多少重ねて蒸しても大丈夫です！





【材料】２人分
◎塩鮭・・・２切れ
◎あさり・・・１０粒～
◎ブロッコリー・・・１/４房
◎プチトマト・・・６個
◎粗挽き黒こしょう・・・適量
◎オリーブオイル・・・大さじ１
A
◎水・・・１００ml
◎酒・・・大さじ２
◎鶏がらスープの素・・・小さじ１


【作り方】
①鮭は酒を振ってしばらく置き、水気を切る。（生鮭はここで塩を振る）あさりは砂抜きをしてからこすり合わせてよく洗い、ブロッコリーは小房に分け、Aは合わせておく。
②オリーブオイルを熱したフライパンで鮭を焼き、表面に火が通ったら裏返してあさり、ブロッコリー、プチトマトを入れてAをまわしかけて蓋をする。
③中火のままであさりの口が開いたら（だいたい２～３分）蓋を取り、粗挽き黒こしょうを振る。







ブロッコリーやプチトマトの代わりにアスパラやキノコ類でもOKです。

先日から皆さんに教えて頂いてるリクエストを見ながら、
希望して頂いてるレシピを日々のブログにも反映させて頂こうと思って、
今回は「調理器具１つで作れてそのまま食卓へ」「簡単な魚レシピ」


また色々参考にさせてください。
いつもありがとうございます！











今わたくし、石川県にいまして。 
そろそろめっちゃ寒いであろう北陸に。 

なので、もっこもこのタートルセーターの下には黒の長袖ヒートテック、 
さらには分厚いコート、という真冬かっていう防寒着で来たんやけど、 
今日はなぜか、 

めっちゃ暖かい１日でした・・・白目（何なら暑かった）

上着は着る機会が全くなく、とにかくもこもこのタートルセーターが暑くて暑くて・・
なので、
地肌がチクチクするのを覚悟で下のヒートテックを脱ぐか、
もじもじくんになるのを覚悟でセーターを脱ぐか、
それとも、思い切ってコートを着て中は全裸になるか（変質者か）
本気で悩んだうえで、汗だくを選びました。
クレンジングせずに化粧オフできたぞ♡泣



まだまだ朝晩の温度差が激しいので、
風邪などに気をつけてお過ごしくださいね。







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「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。







たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]


日々のお弁当載せてます(｡･ω･)ﾉﾞ
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