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【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]

※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。
たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。

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こんにちは。今日土曜日だったんですね・・・
朝7時半に飛び起きて、嘘やろ、今日何曜日やったっけ、やってもーたかも、と絶望しましたが
スマホのカレンダーに土曜日と書いてあるのを3秒ぐらい見つめてめっちゃ嬉しかったわ。

・・・今日も仕事の夫はもういませんでしたがww



見た目よりクドくなく子供に大好評だったレシピです。

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ハンバーーーーーーーーグ!!!


(ハンバーグ師匠ー!!)

ふわふわなハンバーグにしっかり味のクリームを絡めて食べると美味しい!
バケットとかをつけて食べたい。
たまたまあったスナックパンをつけて食べましたが(自分で買ったんやろ)
甘みのないパンの方が合いそう。でも美味しかった!

美味しいので良かったらぜひ!



【材料】小さめ12個分
◎合挽き肉・・・500g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎卵・・・2個
◎パン粉・・・1カップ
◎牛乳・・・180ml
◎塩、こしょう・・・適量
※しめじ(石づきを取る)・・・1房
※バター・・・15g
※薄力粉、サラダ油・・・各大さじ1
A
◎生クリーム・・・200ml
◎水、牛乳・・・各100ml
◎コンソメ顆粒・・・大さじ1
◎塩こしょう・・・適量


【作り方】
①ボウルに◎を全て入れてよく捏ね、10〜12等分にしてそれぞれ成形し、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一旦取り出す。(生焼けでOK)
②同じフライパンでバターを熱し、しめじを炒めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったらAを加えて混ぜながら一煮立ちさせ、①を戻し入れて強めの弱火で15分ほど煮込む。(時々ハンバーグを裏返したりソースをかけたりする)



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ハンバーグのタネが結構な柔らかさなので、しっかり焼き目をつけた方が崩れにくいです。
食べるまでに時間が経ったりしてクリームが硬くなった時は牛乳を加えてゆるくしてくださいませ!






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「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ムック]
奥田 和美
扶桑社
2016-03-17




たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]


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