鶏肉の本を出版させて頂きました。

よろしくお願いします！

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※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。

たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。

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おはようございます。

クリスマス終わりましたねー！
やれやれですが、今度はお正月ですよ。

ちょっとは休ませておくれよ、私の胃を（自分のさじ加減ーーww ）


今日のレシピはめっちゃ簡単なのにめっちゃ美味しい茄子のチーズ焼き、
カレー風味のもちもち豚肉はレンチンでOKという簡単さ。
カレー風味が食欲をそそります。




忙しいこの時期にオススメ！



【材料】
◎豚こま切れ肉・・・２００g
◎茄子（縦６等分）・・・１本
◎プチトマト（半分に切る）・・・４個
◎ピザ用チーズ、オリーブオイル・・・適量
A
◎ケチャップ・・・大さじ１
◎薄力粉、カレー粉、ウスターソース・・・各小さじ１
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①耐熱容器（グラタンなどを焼ける容器）に豚こま切れ肉を入れてAを加えて揉み込み、ふんわりラップをかけて６００wで３分加熱し、全体をよく混ぜる。
②豚肉を広げてピザ用チーズを散らし、その上に茄子を並べて合間にプチトマトを置き、ピザ用チーズを散らしてオリーブオイルを全体にまわしかけてトースターで１０分〜（チーズが溶けて少し焼き色がつくまで）焼く。



豚肉の量を増やす場合は、調味料も少しずつ増やして、レンジの加熱時間も増やしてください。
３００gで４分くらいでOKです。加熱しすぎると硬くなるので注意してくださいませ。

今日は急遽東京に行くことになり、今から行って来ますが

セナがまだギプス装着でお風呂や着替えは母にお願い出来ないため（年頃ゆえ）

終わったらダッシュで帰らねば。

年末の新幹線混んでそうやな( ；∀；)

そして年賀状作るのをすっかり忘れたままもう今年も一週間切ってますがな！

てことで昨日大急ぎでネット注文したわ。

今は年賀状もネットで作ってもらえて明日届くねんて！すごい時代やわ。

私が子供の頃はプリントごっこっていう機械で、ようは芋版の機械バージョンみたいな、

あれで１枚１枚ペタペタしとったなー

・・・はっ！またどうでもいい事を！

では、例のマスク装着で行ってきます！

良い１日を♡

サイン本ご希望の方がいらっしゃいましたらこちらをご覧下さいませ！

自宅配送も賜ります！

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「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。

たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]