【材料】４人分

◎白菜・・・１/４株

◎豚肉・・・250g

◎酒・・・大さじ２

◎薄力粉・・・大さじ２

◎塩こしょう、ブラックペッパー・・・適量

★牛乳・・・２００ｃｃ

★バター（マーガリン）、鶏がらスープの素・・・各大さじ１

【作り方】

①豚肉は食べ易い大きさに切り、白菜はざく切りにする。厚手の鍋に白菜と豚肉を入れて酒をふりかけ、弱めの中火で蓋をして１０分煮る。

②蓋を取り薄力粉を振って混ぜ、粉っぽさがなくなったら★を加えて混ぜる。中火で５分ほど煮てとろみをつける。

 食べる前に是非ブラックペッパーを振って下さい。

【材料】（4人分）

白菜…1/8株

合いびき肉（豚ひき肉可）…300g

生姜、にんにくのすりおろし（共にチューブ）…各5cm

片栗粉…大さじ1

★水…400cc

★しょうゆ、みりん・・・各大さじ2

★ごま油…大さじ1/2

★鶏ガラスープの素…小さじ1

★塩…ひとつまみ

【作り方】

1.白菜は粗いみじん切りにする。サラダ油大さじ1/2（分量外）を熱したフライパンでひき肉、生姜、にんにくを炒める。ひき肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。

2.材料の★を加えて混ぜる。煮立ったら水大さじ1で溶いた片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみをつける。

【材料】
◎白菜・・・１／２玉
◎豚バラスライス・・・２００ｇ
◎レモン・・・１／２～１個
◎塩こしょう、粗挽き黒胡椒・・・適量
★酒・・・大さじ４
★鶏がらスープの素・・・大さじ１
★ごま油・・・小さじ２

【作り方】
①白菜はざく切りにし、レモンは薄い輪切りにする。厚手の大きな鍋に白菜の半分（芯部分）を入れ、その上に豚バラ肉の半量を並べる。残りの白菜を乗せ、最後に残ってる豚バラ肉を敷き詰める。
②★の調味料を①の上全体に回しかけ、レモンを並べる。

絶対に蓋、閉まらんよねww
③蓋をして強火で１５分蒸す。（途中でパチパチ音が鳴って来たら少し火を弱める）

閉まってないよねww
１５分経ったら弱火にして更に５分蒸す。蓋を取ってレモンを取り出し、塩こしょうを振って全体を混ぜる。