鶏肉の本を出版させて頂きました。
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![【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1057/9784594611057.jpg?_ex=128x128)
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今のところ検索出来ます食材は
◎大根◎さつまいも◎魚◎ナゲット◎唐揚げ◎スープ◎おつまみ◎じゃがいも◎茄子◎トマト◎かぼちゃ◎豆腐◎もやし◎厚揚げ◎油揚げ◎ネギ
◎かぶ◎蓮根◎餅◎白菜◎チーズケーキ◎グラススイーツ◎トマト◎柚子胡椒◎パスタ◎トースター◎パリパリチキン
食材以外では
◎お弁当箱◎ふりかけ
を検索して頂くことが出来ます。
どんどん増やして行きますので是非利用してくださいね！
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こんにちは。
寒いですねー！！！
そんな今日は牡蠣ご飯です。
牡蠣は後乗せすることでぷりぷり感を損なわず、
先に牡蠣を煮た煮汁を利用することで旨味もたっぷり。
牡蠣がふっくら。
生姜があれば千切りにして入れるとさらに美味しいですが、なかったのでチューブで。
それでも生姜の風味が美味しいです。
出汁は昆布茶を使ってるので優しい味です。
昆布茶がない場合は和風顆粒だしの素や、だし汁を取ってるかたはそれで。
【材料】
◎お米・・・２合
◎牡蠣・・・２０粒（好きな量）
◎しめじ（石づきを取る）・・・１房
◎塩・・・適量
A
◎水・・・５００ml前後（適当でOK）
◎醤油・・・大さじ３
◎酒、みりん・・・各大さじ１
◎昆布茶顆粒・・・小さじ２（和風顆粒だしの素なら小さじ１）
◎生姜（チューブ）・・・小さじ１/２（あれば生姜の千切り一片分）
【作り方】
①牡蠣は片栗粉（分量外）をふって揉み、しばらくおいてから水でよく洗い流す。（臭み取り）
②お米は洗って炊飯器に入れておく。小鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつして来たら①を加えて混ぜながら３分ほど煮て、牡蠣がふっくらして来たら牡蠣をザルにあげる。
③炊飯器に牡蠣の煮汁を入れて２合の水位になるように水を足して混ぜ、しめじを乗せて普通に炊き、炊き上がったら牡蠣を加えてそのまま１０分蒸らし、蒸らし終わったら塩を振って混ぜ味を調える。
◎お米・・・２合
◎牡蠣・・・２０粒（好きな量）
◎しめじ（石づきを取る）・・・１房
◎塩・・・適量
A
◎水・・・５００ml前後（適当でOK）
◎醤油・・・大さじ３
◎酒、みりん・・・各大さじ１
◎昆布茶顆粒・・・小さじ２（和風顆粒だしの素なら小さじ１）
◎生姜（チューブ）・・・小さじ１/２（あれば生姜の千切り一片分）
【作り方】
①牡蠣は片栗粉（分量外）をふって揉み、しばらくおいてから水でよく洗い流す。（臭み取り）
②お米は洗って炊飯器に入れておく。小鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつして来たら①を加えて混ぜながら３分ほど煮て、牡蠣がふっくらして来たら牡蠣をザルにあげる。
③炊飯器に牡蠣の煮汁を入れて２合の水位になるように水を足して混ぜ、しめじを乗せて普通に炊き、炊き上がったら牡蠣を加えてそのまま１０分蒸らし、蒸らし終わったら塩を振って混ぜ味を調える。
フライパンや土鍋で作る場合は、炊飯器に入れるまでは同じで（煮汁は最後４００mlになるように）
蓋をして最初強火、沸騰したら弱火にして１５分〜２０分（水気が飛ぶまで）
火を止めて牡蠣を乗せて蒸らします。
フライパンより土鍋や厚手の鍋が食べおすすめ。
皆様の地域は雪大丈夫ですか？
雪が降ると、普段降らなくて慣れてない地域では車の運転がほんま怖いので
なかなか外に出る勇気がなく・・・
昔、岩手に住んでた時にスタッドレスタイヤでも滑って怖かったし。
でも今日はどうしても出ないければいけないんやけどどうしよう・・・（頑張れ、としかww）
雪が降るのを今か今かと待ちわびていたルイは、朝から近くの公園に行って
友達と雪合戦をして全身ビショビショになって帰って来ました（白目）
風邪ひかんようにしないとやね。では、今日もよい１日を。
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「料理レシピ本大賞 in japan '2016」に入賞しました。
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ムック]
奥田 和美
扶桑社
2016-03-17
![たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0647/9784594610647.jpg?_ex=128x128)
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ！弁当 [ 奥田和美 ]
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