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こんにちは。
今日は寒い季節に食べたくなるピリ辛レシピですよー




味噌入りなんで、ちょっと下に色味が沈んでしまってるけども（ちょっとどころではない）
あまり韓国系のこういうのを食べない夫も（韓国系好きなん私だけ）旨い！と食べてました。

辛いのって慣れてきますよね。
私はほんの４年前まで辛いのが苦手て避けて生きて来たんですが、
４年前に姉に連れて行ってもらった、赤坂Bizタワーの「bibigo」という韓国料理のお店で
めっちゃ辛いスンドゥブチゲとポッサムを食べてから、辛さより美味しさにハマり、
それ以来頑張ってひーひー言いながら韓国料理を食べ続けてたら、だいぶ辛いの強くなりました。
ちなみにこのお店、この前久々に行こうと思ったら閉店してたわ・・

そんなこんなで今までもたまにスンドゥブだの何だのを作ってはご紹介して来たんですが
今回あさりの水煮缶使用で出汁をしっかり、お味噌を入れることで濃厚になったと思います。

めちゃめちゃ簡単なので良かったらお試しください。


【材料】２人分
◎豚こま切れ肉・・・１００g
◎絹ごし豆腐・・・３００g
◎ごま油・・・大さじ１
◎卵・・・１個
A
◎キムチ・・・８０g
◎あさり水煮缶（汁気を捨てて）・・・１缶
◎水・・・６００ml
B
◎ごま油・・・大さじ１
◎コチュジャン、味噌・・・各小さじ２
◎鶏がらスープの素、砂糖、醤油・・・各小さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・３cm


【作り方】
①鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらAを入れて煮立たせ、Bを加えて再び煮立って味噌が溶けたら豆腐を加えて再度煮立たせる。
②器に盛って卵を落として崩しながら食べる。






仕上げにすりごまや炒りごまをたっぷり加えると香ばしくなります。
入れ忘れたけども。

体もぽかぽかになるので寒いこの時期にぜひ！




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昨日の夜はルイをこども救急センターに連れて行きまして。

なかなか３９度前後から熱が下がらずずっと休んでるんやけど、インフルではないっていうし
お薬飲んでおとなしくしてればいつか下がると思いながらも全然下がらずだったんで、
もしやこの前はインフル陰性と出たけど今はインフルにかかってるのでは？と、
もしそうなら発症から４８時間以内に受診しないとだけど、月曜日まで待ってたら間に合わない。

しかもまた今３９度超えて辛そうですけどー！
ということで、夜な夜な救急に連れてったわけですが、検査の結果、やっぱりインフルではなく風邪だと。
な、なんというしつこい風邪！！！
しかも、熱が上がったり下がったりの経緯から察するところによると、
前回インフルの検査をしてもらった病院で別のウィルスをもらって来たのではないかと。

マジでーーー！！！
やたらと病院に行くもんではないな。
でも「大丈夫」と言ってもらわないと心配で・・


とりあえずとんぷくをもらって帰って来ましたが、昨日の夜中に急に「眠れない」と起きてきて。
私が明日初校の締め切りで連日３時頃まで血眼になって赤字チェック（例の校閲おばさんやね）してるんやけど
昨日はママと一緒に寝たい、と起きてきて。
これはいかん！気弱になっている。校閲どころではない、一緒に寝なければ！！！
と、私のベッドに２人で入って、ぎゅっとしながら背中をとんとんしたら
ほんの数分で寝てしまった。
ずっとしんどくてだるいんやもん、そら不安にもなるね。
ママに風邪うつして元気になったらいいよ、こんだけ密着してるんやから。

って、朝起きたら

私だけめっちゃ元気なんですけど！！（どんだけ風邪菌に嫌われている）


ルイも今は３７度台まで下がってきたけど、明日はどうかな。
元気になってるかな。


どうぞ皆さんも風邪にお気を付けくださいね。
ではまた！

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