こんばんは。

先日、トーク画面の検索ワードに「焼きそば」「うどん」を入れて欲しいとリクエストを頂きました。

今までもレンジで作る麺レシピのくくりとか、焼きそばだけ、うどんだけ、というのはして来たんですけども

今回はレンジやフライパン関係なく、とりあえず焼きそばとうどんのおすすめレシピだけをまとめてみました。

後ほどトーク画面で検索出来るようにしておきますね！

とりあえず麺さえ家にあれば何とかなる、略して「TMN」と覚えて下さい。（何のために）

ではまず焼きそばから。

説明なく一気にいきますが、これ全体に言えることを最初にお伝えしておきますね。

加熱時間は一緒に入れる具によってかなり変わって来ます。

豚肉などが入ると加熱時間を多めに、ウインナーやベーコンなどだと

焼きそば２玉だと３分でも十分です。

うどんは冷凍うどんを使う場合、先に水を振りかけてレンジで加熱してからほぐして下さいね。

ではこちらから。

【レンジソース焼きそば】（レンジ）

【材料】２人分
◎焼きそば麺（蒸し）・・・２玉
◎豚細切れ肉・・・１００ｇ
◎キャベツ・・・適量
◎ピーマン・・・１個
◎かつお節、青海苔・・・適量
★ウスターソース・・・大さじ１と１／２
★オイスターソース・・・小さじ１
★顆粒だしの素・・・大さじ１／２
※ウスターソース、マヨネーズ・・・各大さじ１
※塩こしょう・・・適量

【作り方】①キャベツはざく切りにし、豚肉は食べ易い大きさに切り、ピーマンは細切りにする。★は合わせて混ぜておく。
②深さのある耐熱皿に焼きそば麺を入れてほぐし、上に①の野菜と肉類を乗せ、★をまわしかけてふんわりラップをかけ、５００ｗで７分加熱する。

③豚肉に火が通ったら底の方から全体をよく混ぜ、更に※を加えてよく混ぜる。器に盛ってからかつお節、青海苔を振る。

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【バター醤油焼きそば】（レンジ）

【材料】２人分
◎蒸し焼きそば麺・・・２袋
◎もやし・・・１／２袋
◎ピーマン、椎茸・・・各２個
◎ベーコン・・・好きなだけ
◎塩こしょう・・・適量
◎バター（マーガリン）・・・大さじ１
★醤油・・・大さじ２
★みりん・・・大さじ１
★鶏がらスープの素・・・小さじ１／４
★にんにく（お好みで）・・・２ｃｍ


【作り方】
①深さのある大きめの耐熱皿に焼きそば麺をほぐして入れ、細切りにしたピーマン、椎茸、もやし、ベーコンを乗せてバターを散らし、★を全体にかける。

【豚ニラ塩焼きそば】（レンジ）

【材料】２人分
◎焼きそば麺・・・２袋
◎ニラ・・・１/４束
◎豚こま切れ肉・・・１５０ｇ
◎水・・・大さじ３
◎塩こしょう・・・適量
★ごま油、ウェイパー・・・各小さじ２
※ブラックペッパー、レモン・・・お好みで

【作り方】
①焼きそば麺をほぐして耐熱容器に入れ、その上に食べ易い幅、大きさに切ったニラと豚肉を乗せて上から水をまわしかける。

【焼きそばナポリタン】（レンジ）



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※ここからうどんです↓↓




【甘辛うどん温玉乗せ】（レンジ）

【材料】１人分
◎茹でうどん・・・１玉
◎豚こま切れ肉・・・１００ｇ
◎しめじ・・・１／２房
◎塩こしょう・・・適量
◎卵・・・人数分
★砂糖・・・大さじ１
★醤油、酒、みりん・・・各大さじ１と１/２

【作り方】①深めの耐熱皿に茹でうどんを置き、その上に具材を広げて乗せる。★の調味料を上からまわしかける。

②ふんわりラップをかけて600ｗで５～７分チンし、底にたまったタレと全体をよくかき混ぜる。（豚肉に火が通るまで）
③ココットの１／３くらいまで水を入れた所に卵を割りいれ、６００ｗで５０秒チンして温泉卵を作る。

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【柚子胡椒風味の焼きうどん】（レンジ）

【材料】１人分
◎茹でうどん・・・１玉
◎長ネギ・・・1/2本
◎ウインナー・・・２本
◎かつお節、青海苔・・・適量
◎塩、こしょう・・・適量
※醤油、みりん、水・・・各大さじ１
※和風顆粒だしの素・・・小さじ２
※柚子胡椒（チューブ）・・・３cmくらい

 【作り方】
①ネギとウインナーは斜め１cm幅に切る。
②耐熱容器にうどんをほぐして広げ、その上に①、※を乗せてふんわりラップをかけ、６００wのレンジで３分加熱して塩、こしょうを振り全体をよく混ぜる。③器に盛ってかつお節と青海苔を散らす。

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【梅マヨポンうどん】（レンジ）

【材料】１人分
◎茹でうどん・・・１玉
◎ピーマン・・・１個
◎しめじ・・・１／２房
◎かつお節・・・好きなだけ
★梅干し・・・１個
★ポン酢、マヨネーズ・・・各大さじ１
★顆粒和風だしの素・・・小さじ１／２

【作り方】
①シリコンケースにうどんを入れ、手で少しほぐす。その上に細切りにしたピーマン、石づきを取ったしめじを乗せる。梅干しは種を取って包丁で叩いて潰す。
②更に上に★をかけ、蓋をして600ｗのレンジで３分加熱する。蓋を取って塩こしょうをし、よく混ぜてかつお節を振る。

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【お好み焼き風焼きうどん】（レンジ）

【材料】
◎蒸しうどん・・・１玉
◎キャベツ（小さめにちぎる）・・・１/８玉くらい
◎豚こま切れ肉（食べやすい大きさに切る）・・・５０g
◎マヨネーズ、かつお節、青海苔・・・適量
A
◎ウスターソース・・・大さじ１と１/２
◎醤油、水・・・各大さじ１
◎砂糖、みりん・・・各小さじ２
◎和風顆粒だしの素・・・小さじ１/４

【作り方】
①耐熱容器にうどんを入れて、キャベツと豚肉を広げて乗せる。Aをまわしかけてふんわりラップをかけて６００wで５〜６分加熱する。（豚肉に火が通ってなければ追加で加熱して）
②冷ましながら時々混ぜて染みこませ、器にうどんと具だけを移してかつお節、青海苔、マヨネーズをかける。


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【すだちおろしあんかけうどん】

【材料】（2人分）

ゆでうどん…２玉

すだち…３個

大根おろし…たっぷり

A

◎水…600ml

◎醤油、みりん…各大さじ２

◎片栗粉…大さじ１

◎和風顆粒だしの素…小さじ１

◎生姜のすりおろし（チューブ）…２cm

 

【作り方】

1.すだちは薄切りにし、大根はおろしておく。

2.鍋にAを入れてよく混ぜて片栗粉を溶かす。火にかけて混ぜながら沸騰したら、うどんを加えて１〜２分ゆでる。

3.器に〈2〉を入れて、すだちと大根おろしをのせる。

 

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【本格的チーズカレーうどん】レシピはこちら→★★★



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【明太クリームうどん】レシピはこちら→★★★



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【豚キムチ焼きうどん】レシピはこちら→★★★



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【カレー風味焼きうどん】レシピはこちら→★★★






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