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本日のお弁当はまた後ほど、今日は先にこちらのレシピからご紹介します。
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豚バラスライスを使ったすき煮、もちろん牛肉があればいいんですが、豚肉でも全然OK。
中でも豚こま切れ肉よりも、豚バラスライスがおすすめです。

豆板醤を入れてピリッとさせてますが、もちろんなくても！
卵を割り入れて、崩して絡めながら食べて下さいね。


【材料】
◎豚バラスライス（３等分に切る）・・・１６０g
◎木綿豆腐（又は焼き豆腐）・・・１丁
◎にら（適当な長さに切る）・・・１/４束
◎卵・・・１〜２個
A
◎水・・・１５０ml
◎砂糖、醤油・・・各大さじ２
◎酒・・・大さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１/２


【作り方】
①深めのフライパンにAを入れて中火にかけ、ふつふつしたら豚バラ肉を加えて色が変わったら端に寄せ、空いてる場所に適当な大きさに切った豆腐を加えて蓋をし、弱めの中火にして４分煮る。
②豆腐を裏返してニラを加えて蓋をし、中火にして１〜２分煮てから器に盛り、卵を落とす。


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豚肉を煮た時点でアクが多ければ取って下さい。
豆腐は裏返しにくければそのままでも。
食べながらタレに絡めるだけでも美味しいです。

豆板醤はこの量だとあまり辛くないので、辛めがお好きな方は増やして下さいね。
豆板醤なしで焼き豆腐にすると、よりすき焼きっぽくなるかなと思います。
良かったらお試し下さい！




先日の広島、福岡旅行の記事で大事なことを書き忘れてたんですが、
私、オールインワンを着て行ってしまい、サービスエリアのトイレでいちいち半裸にならないといけなくて大変でした。（どーーーーーでもいいわ）

しかもTシャツの上にオールインワン、ではなく、直にオールインワンを着た上にカーディガンを羽織っていたので
カーディガンを脱ぎ、オールインワンを下ろし、トイレの中で半裸（ほぼ全裸）になっている恥ずかしさと
夜のサービスエリアの寒いことよ。
トイレ個室でのこんな状態を誰かに見られたらめっちゃ嫌やわと思いながら（そんな状態じゃなくても嫌やわ）
二度と長旅にオールインワンは着るまいと誓いました。
皆さまもお気を付けあそばせ♡




そして、タイトルにも書いた通り「全部レンジで朝すぐ！弁当」のサイン本について、
５月８日（昨日）現在の残り残数を下記に書き直しております。↓↓
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