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久々の缶詰レシピです。
味付けはサバの味噌煮缶とマヨネーズでしっかり味。



キムチを入れてますが、マヨネーズでまろやかになってます。
マヨネーズの分量も目分量でOK、適当でも美味しいと思います。

サバ味噌煮を入れてコクを出してますが、生姜を多めに入れて臭みを取ってます。
サバ味噌煮缶があったらぜひ。



【材料】４人分
◎豚こま切れ肉・・・２００g
◎茄子（縦半分の斜め１cm幅に切る）・・・２本
◎キムチ・・・１００g
◎サバ味噌煮缶・・・１缶
A
◎マヨネーズ・・・大さじ２
◎生姜（チューブ）・・・小さじ１/２
◎塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①熱したフライパンに豚肉（油なし）を入れて炒め、色が変わったら茄子、キムチ、サバ味噌煮缶を汁ごと入れて炒め、茄子が汁気を吸い取ったらAを加えてよく炒め合わせる。




 

上に乗ってる温泉卵はレンジで作ってます。

ココットに半分くらいまで水を入れて、そこに卵を割り入れます。

ラップなしで６００wのレンジで５０秒チンします。

写真の卵は、１分加熱したので、白身と黄身の周りに熱が入りすぎてしまいました。

これをスプーンですくえばOK。

卵は殻のまま加熱したり、割っていても穴を開けなかったり黄身を外気にさらされて急激に高温になると黄身内部の水分が逃げ場をなくして爆発しますが、

水の中に沈んでる状態で加熱するので黄身に急激に熱が加わることはないので爆発することはありません。

よかったらお試しください！

今朝はワックスペーパーを使ったサンドイッチの包み方をご紹介しています。

よかったらご覧下さいね。

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